7.12 B Ben Bikman – Professori Solubiologi tutkija POISTAA MYYTTEJÄ Ihmisen fysiologiasta- ja Ravinnosta – ja Metaboliasta Dr. Ken Berryn vieraana

00:00 Tervehdys ystävät takaisin- Minulla on tänään iso kunnia keskustella yhden älykkäimmän ja kyvykkäimmän tutkijan kanssa jonka koskaan olen tavannut- JA toivottavasti saan Professori Benin vieraaksi jatkossa useammin- Keskustelemme kattavasti kehomme METABOLIASTA- INSULIINISTA sen Veljes hormonista GLUCACONISTA-VERENSOKERISTA jne…
00:34 Tervetuloa Ben Bikman
Ben: hei Ken- Hienoa keskustella – Aina hyvä veli
Ken: olemme live lähetyksessä joka on nauhoitettu kaikille nähtäväksi- Live lähetyksessä on noin 5100 kuulijaa- Ja annan myös heidän esittää sinulle kysymyksiä- Julkaisemme tämän nyt siis tallenteena
Tämä on näytettävä laajalle – koska Ben sinun tietosi on ihmisen perus Fysiologian ja Metabolian upeasti avaavaa ymmärrystä – ja kerrontasi avaa hyvin havainnollisesti tätä jopa solutasolta- Olen aina pitänyt julkaisuistasi
Kertoisitko aluksi omasta tutkijan urastasi ja taustastasi- tiedoksi niille jotka eivät vielä sinua ole kuulleet
01:34 Ben Bikman: Akateeminen taustani on- eli (PhD) Tohtorin tutkinnon tein Ihmisen BIOENERGIASTA (bioenergetics)- JOKA on jännä tapa tutkia Ihmisen METABOLIAA- eli Ravinnon metabolia- JA jatkoin tästä (fellowship) tutkijana DUKE MEDICAL Yliopistossa- JOSSA tutkin Ihmisen Metabolian häiriöitä
Sitten perustin oman Tutkimus klinikan ”BYU”- nimeltään- olemme luonnon keskellä Utahin vuoristossa- Täällä on upeat talviliikunnan maastot ja kelit- Juuri nyt vaimoni on hiihtämässä ystäviensä kanssa
02:14 Ben jatkaa: Labrassamme keskitymme pääosin Metaboliaan – se on iso kattava käsite- Käsittelemme Insuliinin Patologiaa eli INSULIININ tuhovaikutusta kehollemme- Eli vaikka INSULIINI on super- tärkeä Anabolian- ja terveydellemme kriittinen hormoni-eli elämän hormoni- kehomme rakentamisen hormoni- ONGELMA syntyy kun se on Kroonisesti korkealla tasolla- Eli keho pyrkii näin ”jatkuvasti kasvamaan”- EIKÄ kehomme saa aikaa KATABOLIALLE lainkaan- Tämä selittää kiteytetysti METABOLISEN TAAKAN jonka alla elämme
02:48 ja tästä seuravana – tai siihen liittyvänä – Tutkimme myös KETOONEJA- Esimerkkinä juuri pöydällä oleva tutkimus Rick Johnsonin kanssa- joka on laajasti tunnettu (uric acid) Virtsa happo-Tutkimuksistaan
Hän on kirjoittanut mainion kirjan ”nature wants us to be fat” JA Rick on mainio Tutkija ja herrasmies- Ja sanon tämä silläkin – että en arvosta useita korkeiden arvosanojen tutkijoita -joita nykypäivänä on paljonkin- heitä en voi sietää- Eli en siedä EGOA- tai Itseriittoisuutta- tai itsevarmuutta- SE on TIETEEN perusajatuksen vastaista ja epä-eettistä- KUN puhutaan niin ”varmana” ja verota ”tieteeseen kuin se olisi Uskonto- Minä olen kyllä kovasti Uskovainen ihminen- Eli ei minulla ole uskontoa ja sen julistamista vastaan mitään- MUTTA TIEDE ei ole uskonnon kaltainen julistus- VAAN ANKARA SKEPTISYYS- Jossa pyrimme osoittamaan käsityksemme vääräksi- JA YLPEYS on TIETEEN KUOLEMA- Eli tulet näin itse liittyneeksi tähän tutkimus ideaan
Sinun on tutkijana oltava jatkuvasti riittävän nöyrä- kyetäksesi myöntämään virheesi- TÄMÄ on häviämässä nyky tutkimuksesta
04:18 Ben jatkaa: eli Ric on (uric acid) virtsa happo Tiedemies
Eli tiedämme että Virtsa happo aiheuttaa tulehdusta- se on yksi virtsa hapon seurauksista- JA tämä on yksi INSULIINI RESISTENSSIN seurauksista (Uric acid promotes IS)- Juuri KEHOMME TULEHDUS -tilan rakentajana
Kiintoisa on nähdä- kun ihmiset aloittavat Keto- Ruokavalion- Kaksi yleistä paradoksaalista asiaa nousee-
1# poikkeuksetta Kehon tulehdus markkerit putoavat- (kuten C-reactive protein)
2# ja samaan aikaan ei ole harvinaista tämä Virtsa Happojen tason mieto nousu- Ja tämä on hieman konstikasta- eli kun Tulehdus markkerit putoaa- ja terveys paranee-
Ja käsityksemme on- eli todisteita näkyy siitä- että KETOONIT tuottavat merkittävän anti- tulehduksellisen vaikutuksen – eli estävät näin Vitsa happojen tulehdusta aiheuttavan vaikutuksen- Tämä tapahtuu joillakin Ihmisillä jotka aloittavat KETO ruokavalion – Eli Useilla uric Acid Virtsahapot tulevat alas kun aloittavat KETO ruokavalion- Sinä Ken näet näitä ihmisiä paljon enemmän kliinikko Lääkärinä kuin minä – Eli on Tutkimus tuloksia että virtsahapot voivat nousta KETO Ruokavaliolle siirtyessä- Se on keskustelun aihe- nousevatko ne kuinka ylös- eli ongelmaksi asti- Eli tätä tulisi tarkastella rehellisesti ja objektiivisesti- MUTTA KETOONIT näyttävät pudottavan Virtsahappotasoja ja jopa estävän niiden Negatiiviset vaikutukset
05:52 Ben jatkaa- Eli tämä on yksi esimerkki tarkastelun kohteeksi kuten myös Ilman saasteiden vaikutukset- TAI RASVA Solujen Metabolismin tutkiminen- Ja useita muita
05:58 Ken: mainitsit Virtsa hapot- Minulle tämä tutkimus alue on todella kiinnostava- Olen itse lukenut erittäin laajasti Biologiaa tieteen alana- JA minulle on muodostunut käsitys- että VIRTSA HAPOT toimivat itse ANTIOXIDANTTINA- Eli ei tarkoita että jos virtsa happojen taso nousee- että sinulla olisi Kihti- Vaikka useat Väärin informoidut tai koulutukseltaan vajavaiset Terveydenhoidon asiantuntijat saattava väittää näin – ja määräävät sinulle Allopurinol lääkettä tai Uloric lääkettä aivan turhaan ja väärin
Olen lukenut myös laajasti eläinten Biologiaa- en vain ihmisten Fysiologiaa – JA kaikki Nisäkkäät- jotka eivät voi itse kehossaan tuottaa C-Vitamiinia- Heillä näyttää nousevan helposti korkeammalle Virtsa happojen taso- Tämä näkyy useilla Nisäkäs lajeilla- myös kädellisillä lajeilla kuten me ihmiset emme voi itse kehossamme tuottaa C-Vitamiinia- Tällöin Virtsa happojen taso on LUONNOLLISESTI KORKEAMMALLA TASOLLA
07:20 Ken jatkaa: olen alkanut siis nähdä Virtsa Hapot – Hyvänä – pahana (a holy villain)- ja mitä enemmän olet tutkinut- Näyttää siltä ettei Virtsa Hapot ole lainkaan pahaksi meille- JA sillä vaikuttaa olevan useita vaikutus tapoja- Joitakin joita emme vielä ole havainneet
07:38 Mitä mieltä sinä Ben olet tästä?
Ben: Minä rakastan tätä tutkimus aluetta- se on kiehtova alue- JA kuten sanoit- Virtsa hapot toimivat Antioxidanttina- Ja auttaa ylläpitämään tarvitsemaamme oikeaa Redox- tasapainoa- (hapetus -pelkitistys reaktio)- Eli tarvitsemme tietyn verran Hapetus Stressiä – emme siis pääse siitä kokonaan eroon- eli tarvitsemme sitä hiukan- On selkeä tieteen löydös, että Virtsa hapot auttavat tasapainottamaan tätä Redox tasapainoa- JA taistelemaan Hapettavaa Stressiä vastaan- Eli kun tullaan Biologiaan – emme voi puhua pahantekijöistä – Kuten Insuliinista puhuessamme- Sekin on samalla Elämän Hormonimme ja Sankari- Ja niin myös Virtsa hapot voivat olla pahiksia ja myös Sankarimme- Eli ”poisons in the dose”
08:28 Ken : saanko esittää kysymyksen sinulle Ben?
Ben: Kyllä sopii- Mikään ei lämmitä professorin sydäntä kuin kysymys 🙂
Ken kertoo että ”kun teimme tämän alkuperäisen istunnon- yleisö-tiimimme sai kysellä paljon Beniltä ” Ben on yksi ylivoimaisista Avoista Universumissamme- ja pyrkii avaamaan ja selvittämään ihmisen Fysiologiaa- ja mikä on hyvä ruokavalio ihmiselle
Kuten puhuit aiemmin tutkijoiden Ylimielisyydestä- koskien erityisesti juuri tutkijoita ja lääkäreitä – keskiarvo -mainstream mediassa- Tämä on aivan selvää ja havaittavissa- Jos kuuntelet näitä ”valtavirran-median tenoreita”- he väittävät että Punainen liha on ihmiselle vaarallista- ja aiheuttaa Tyypin 2 Diabetestä- tai Insuliiniresistenssiä- Ja että Saturoitu eläin Rasva nostaa riskiäsi korkeaan Insuliini anemiaan- eli ylikorkean insuliinitasoon- tai Insuliini resistenssiä
Voisitko Ben avata tätä asiaa hieman- KANSANTAJUISESTI IHMISEN FYSIOLOGIAA- ja miten tällaiset väitteet eivät lainkaan pidä paikkaansa
Näitä väitteitä nostavat esimerkiksi HARVARDIN Yliopiston tutkijat- Ja miten tavallinen ihminen voi havaita tällaisen valheellisen esityksen kun sen kertoo Yliopistontutkija
10:18 Ben : Aloitan ensin vastaamalla – ja sitten nostan esille muutaman pointin- Minulla on erittäin vahva käsitys siitä mihin maailma on menossa- eli tieteen maailma- En halua käyttää nyt vaikeita termejä
Eli Tieteestä on tullut ikään kuin uusi uskonto – Modernin maailman uskonto- ja tutkijat ovat pappeja ja saarnaajia tälle uudelle docktriinille– He esittäytyvät auktoriteetteinä- mitä sinun tulisi tehdä – Tämä näyttää erittäin huolestuttavalta- syvemmällä tasolla – Tämä mielipiteeni saattaa olla hieman polarisoitunut- ja olen erittäin uskonnollinen ihminen- Eli ajatus että kyse on ikään kuin Uskonnon kuolemasta klassisessa mielessä- Joka huolestuttaa minua-
11:10 Ben jatkaa: Me ihmiset etsimme totuutta- Ja missä tunnumme kääntyvän pois aidosta perinteisestä uskonnosta- ja Etsimme siis totuutta jostakin muualta- Ja Tieteestä tuleekin kiehtova uusi uskonto – Kun uskonto kielletään – Kuten Venäjällä -90 luvulla- ja Berliinin muurin murtumisen jälkeen- kun kommunismi romahti- Minä olin näkemässä tuon ja hienoa oli nähdä Uskonnon nousu – Se oli ollut kiellettyä-En halua tämän enempää tällaista henkilökohtaista näkemystä korostaa:)
12:00 Ben jatkaa: Yksittäiselle ihmiselle- Vaikka on paljon totuttaa vääristeleviä ääniä- Joillakin on tutkintokin taustalla PhD ja MD – Hienoa on nyt kun tallaista ”totuutta” uskalletaan haastaa- ja osataan haistaa BS hevon P…
Eli samaan aikaan Tiedemiehenä- ja meitä on paljon- lääkäreitä ja Bio-lääketieteen tutkijoita- Jotka koetamme löytää relevantteja vastauksia- Kivijalkana on yksinkertaisesti Tieteen kivijalka tutkimukset – Mutta mitä voi tavallinen ihminen sanoa kun CNN televisio lähetyksessä lääkäri kertoo että punainen liha on vaarallista ihmiselle- joka aiheuttaa tyypin 2 diabetestä
13:31 Ben jatkaa: Jos katsotaan USA tilannetta – Miten punainen liha – sen kulutus- viimeisen 60 vuoden aikana- se nousi hieman -70 luvulla ja on sen jälkeen tasaisesti laskenut joka vuosi alemmalle tasolle- Nykyään syömme vähemmän PUNAISTA LIHAA kuin koskaan tunnetussa historiassamme USA:ssa- JA katso MITÄ ON TAPAHTUNUT käytännössä kaikille KROONISILLE Sairauksille- Diabetes mukaan luettuna- Tämä suhde näkyy kuvaajien tarkastelulla selkeänä- sokea kanakin näkee 🙂
14:24 Jos katsot Saturoidun Rasvan tai Punaisen lihan kulutusten kuvaajia- Millä tahansa USDA (USA Ravinto yhdistys) kulutus mittarilla- jolla mitataan Punaisen lihan kulutus menee alas- JA DIABETES vain jatkaa Kasvuaan – Eli tällaisellakin ”yleisellä” tarkastelulla näkyy selkeä – ei yhteyttä Diabeteksen sairastumiseen punaisen lihan syönnillä-
14:55 Ben jatkaa- Jos sallitte- viittaan uuteen testamenttiin – vain huvin vuoksi 🙂 jokaiselle joka uskoo Raamattuun- katsokaa Timoteuksen ensimmäistä lukua https://www.raamattu.fi/raamattu/KR38/1TI.1 neljäs jae- Ja lukekaa Apostolien teoksista apostoli Paavali kertoo Timoteukselle- tälle nuorelle oppilaalle- Kun hän profetoi tulevista ajoista – eli katsoi tulevaisuuteen- Ja Paavali mainitsee tulevan ajan jolloin punaisen lihan syöntiä kielletään- (Paavali kertoo paholaisen voimien tekevän tällaista)
15:32 Ben jatkaa: eli on hämmästyttävää- miten jopa Uudessa testamentissa- 2000 vuotta sitten kirjoitetussa – nähtiin ihmisten hölmöyden nousevan Tällaiseksi tämän päivän trendiksi- jossa jokainen julkkis – jokainen Urheilu tähti- Jokainen Valtion yksikön edustaja- Ja yritysten edustajat – HE kaikki kertovat että Punainen Liha on epäterveellistä- eikä meidän pitäisi syödä sitä-
16:05 Ken: Minulle on aivan luontevaa puhua Uskonnosta- Sosiologiasta ja Psykologiasta- ja olen opiskellut ja perehtynyt noihin kaikkiin alueisiin- Minun Kandityö Otsikko liittyi epänormaaliin Psykologiaan (abnormal psychology)- Uskon että- jos tutkit (human creature) Antropologiaa- Selvää on että ihminen ETSII MERKITYSTÄ- ja Me ihmiset olemme Heimo-olentoja- (Tribal animals) – Tartumme Uskoon- Ja identiteettimme muodosta oma heimomme- Se mitä ja mihin uskomme- Kun se on yleinen usko- ja suosittu- jonka on perustanut joku tunnettu kuuluisuus- Urheilija- – JA me ihmiset irrationaalisesti adoptoimme näin uskon- Tämä on inhimillistä
Ja Tiedemiesten tulisi ottaa huomioon tämä ihmisten hyväuskoisuus- Eli vaikket uskoisi Jumalaan- Sinulla on silti jokin usko johonkin- Me ihmiset rakastamme tarinoita j haluamme uskoa asioihin- Ja monet Kasvi ruokavalion Lääkärit (PhD) ja Lääkärit (MD)ja maailman Terveyden ja ravinnon auktoriteetit- Hekin nojaavat tähän ihmisen hyväuskoisuuteen- ihmiset uskovat rationaaliseen asiaan jos sen kertoo uskottu henkilö
18:20