7.16 D Dr. Zoe Harcombe avaa valhetta ravinto ohjeesta Jesse Cabhussin kanssa

00:00 Jesse: Yksi isoista kompastuskivistä ihmisille, jotka ovat tähän mennessä seuranneet tätä ja haluavat vähentää hiilihydraatteja sekä lisätä eläinperäisiä tuotteita ja vähentää kasviperäisiä hiilihydraatteja, on juuri se, mitä äsken kosketit: tyydyttynyt rasva. Puhu siitä, miksi se on myytti eikä ihmisten tarvitse pelätä sitä.
00:21 Zoe: Ensinnäkin muutama fakta rasvasta. Jos mennään takaisin siihen, kun puhuin makroravinteista alussa: ainoa 100-prosenttisen hiilihydraattituote planeetalla on sakkaroosi, ja toisessa päässä 100-prosenttisen rasvaisia ovat öljyt. Olipa kyseessä kookosöljy, oliiviöljy tai auringonkukkaöljy – öljyt ovat 100 % rasvaa.
Jopa voi ei ole 100-prosenttista rasvaa. Siinä on proteiinia ja vettä. Sitten on se väli ryhmä, jossa on proteiinia. Mutta siinä ryhmässä on sekä hiilihydraatti-proteiinilähteitä että rasva-proteiinilähteitä.
Luonto laittaa jälkiä rasvaa melkein kaikkeen. Joten jopa hiilihydraatti-proteiinilähteissä on pieni määrä rasvaa. Ei kuitenkaan tarpeeksi tekemään niistä ruoista himottavia tai ”moreish” tai häiritsemään sitä kokonaisuutta, insuliinia, hiilihydraattien ja rasvojen syömistä samaan aikaan – vaan vain pieni jälki. Ja sitten alkaa miettiä: miksi luonto laittaisi jälkiä rasvaa melkein jokaiseen ruokaan planeetalla paitsi sakkaroosiin, jos se jotenkin yrittäisi tappaa meidät?
Toinen mielenkiintoinen pikku fakta rasvasta on, että jokainen ruoka, joka sisältää rasvaa, sisältää kaikkia kolmea rasvatyyppiä: tyydyttynyttä, kertatyydyttymätöntä ja monityydyttymätöntä. Ravitsemusterapeutit sanovat asioita kuten ”liha on täynnä tyydyttynyttä rasvaa”. Ei, ei ole. Ota tyypillinen pihvi Yhdysvaltain maatalousministeriön tietokannasta. Laita eteesi 100 grammaa raakaa pihviä, jotta kypsentäminen ei vaikuta. Siitä on 71 % vettä, 21 % proteiinia, noin 1 % tuhkaa ja mineraaleja, ja 7 % on rasvaa. Niistä 7 prosenttiyksiköstä rasvaa vain kaksi prosenttiyksikköä on tyydyttynyttä rasvaa. Eli pääasiallinen rasva lihassa ei ole tyydyttynyt rasva. Pääasiallinen rasva lihassa on yleensä kertatyydyttymätön rasva. En löydä yhtäkään lihalajia, jossa tyydyttynyttä rasvaa olisi enemmän kuin kertatyydyttymättömän ja monityydyttymättömän yhteensä. Ja yleensä se yksittäinen suurin rasvatyyppi on kertatyydyttymätön rasva.
Kolmas mielenkiintoinen fakta rasvasta on, että ainoa ruokaryhmä, jossa on enemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin tyydyttymätöntä rasvaa, on maitotuotteet. Joten maito, vaikka se olisi vähärasvaista, sisältää enemmän tyydyttynyttä kuin tyydyttymätöntä rasvaa. Ei siksi, että tyydyttynyt olisi pahaa ja muut hyviä, vaan vain ravitsemuksellinen fakta. Kun tajuaa, että jopa mansikoissa on jälkiä rasvasta, mikä tarkoittaa, että niissä on jälkiä tyydyttynyttä rasvaa – jos vilpittömästi luulet, että luonto laittoi tyydyttynyttä rasvaa jokaiseen ruokaan tällä planeetalla koska se jotenkin yrittää tappaa meidät, niin olet hukannut juonen kokonaan. Oikeassa ruoassa ei ole mitään, mikä yrittäisi tappaa meitä. Ei yksinkertaisesti ole. Se on kirjaimellisesti hullua!

Tämä on sitten minun ”tohtorintutkintoni” omaa kotikenttääni, koska minun ”väitöskirjani” katsoi taaksepäin. Minua kiinnosti lihavuus. Lihavuus lähti nousuun kuin lentokone Yhdysvalloissa 1970-luvun lopulla ja Britanniassa 1980-luvun alussa. Kun katsot taaksepäin, mitä silloin tapahtui? Me muutimme ravitsemussuosituksiamme. Mitä me teimme? Laitoimme suositukseen – tämä on itse asiassa hyvä, me palaamme tähän lopussa – että enintään 30 % kaloreista saa olla rasvan muodossa. Tämä oli se asia, joka sitten pakotti meidät syömään 55 % ruokavaliostamme hiilihydraattien muodossa.
Mutta minä katsoin, millainen todistusaineisto oli tuon 30 % kokonaisrasvan suosituksen takana. Ja sitten oli toinen suositus: enintään 10 % kaloreista saa olla tyydyttynyttä rasvaa.
Joten palasin taaksepäin. Minun ”väitöskirjani” sanoi käytännössä – itse asiassa se on väitöskirjani otsikko. Se on minun väitöskirjani kamerassa. https://www.zoeharcombe.com/my-books/
Se on minun väitöskirjani kirjan muodossa. Pohjimmiltaan palasin ja sanoin: okei, jos olisin ollut ravitsemussuosituskomiteassa siihen aikaan, sanotaan 1977 Yhdysvalloissa tai 1983 Britanniassa, millainen näyttö minulla olisi ollut käytettävissä?
04:22 Zoe jatkaa Ja käytän modernia menetelmää: systemaattista katsausta ja meta-analyysia, joten ei kirsikanpoimintaa.
Katsoin, mitä satunnaistettuja kontrolloituja tutkimuksia oli silloin saatavilla?
Niitä oli vain kuusi (6). Mitä epidemiologisia tutkimuksia oli saatavilla? Luulisin, että myös vain kuusi (6). Kokosin kaiken meta-analyysiksi. Tukeeko se näiden kahden rasvasuosituksen käyttöönottoa? Ja suoraan asiaan: vastaus on ei. Ei millään tavalla. Ei edes pienintäkään. Kirjaimellisesti ei mitään.
Sitten sanoin okei, se oli silloin.
Tein väitöskirjaani vuonna 2016, joten on tullut lisää tutkimuksia sen jälkeen. On ollut Women’s Health Initiative satunnaistettuna kokeena, Minnesota Coronary Survey, lisää epidemiologisia tutkimuksia, PURE-tutkimus jne. Päivitetään tilanne. Kokosin kaiken näytön, joka oli saatavilla väitöskirjaa tehdessä. Oliko enempää näyttöä 30 % rasvalle tai 10 % tyydyttyneelle rasvalle? Suoraan asiaan: ei.
Edelleenkään ei ollut enempää näyttöä.
05:14 Ja väitöskirjani viimeisessä artikkelissa – koska oma tutkimus pitää panna muiden tutkimusten kontekstiin – totesin, etten ollut ainoa, joka katsoi tätä. Oli luulisin seitsemän (7) muuta tutkimusryhmää… Kun julkaiset artikkelin, saat joukon tuloksia.
Sanotaan, että ensimmäisessä artikkelissani olisi ollut tuloksia kokonaiskuolleisuudelle kokonaisrasvan osalta, tyydyttyneen rasvan osalta, sydänsairauskuolleisuudelle jne. Neljä (4) tulosta. Yhteensä näissä tutkimuksissa oli noin 40 eri löydöstä, joista 37:ssä ei löytynyt mitään.
Yhdessä niistä (Chowdhury 2014) todettiin, että transrasvat ovat ongelma – siitä me kaikki olemme samaa mieltä, transrasvat ovat melko pahoja.
Ja sitten ainoa oikea löydös oli Hooperin tutkimus – se, johon hallitus halusi nojata. He toistivat samoja tutkimuksia, sama tiimi, käytännössä samat tulokset.
Eli päädytään yhteen löydökseen neljästäkymmenestä. He sanoivat: löysimme yhteyden tyydyttyneen rasvan ja CVD-tapahtumien välillä, mutta emme löytäneet mitään kokonaiskuolleisuudelle, CVD-kuolleisuudelle, CHD-kuolleisuudelle, aivohalvauksille, sydäninfarkteille. Ei mitään, ei mitään, ei mitään. Mutta tämä yksi löydös – sitä me trumpetoidaan katolta. Koko todistusaineisto on käytännössä nolla, mutta ihmiset eivät tiedä sitä. Se on kuin kuidun kanssa. Kun se on juurtunut ravitsemuksen mytologiaan, voit pysäyttää sata ihmistä omalla paikkakunnallasi ja kysyä: onko rasva haitallista sinulle? He sanovat kyllä. Sitten kysyt: mikä on näyttö sen takana? He eivät tiedä. Jos kysyt, mitä tyydyttynyt rasva on? He eivät tiedä. Jos kysyt, mistä tyydyttynyttä rasvaa löytyy? He eivät tiedä. Sisältääkö mansikka tyydyttynyttä rasvaa? He luultavasti sanovat ei. Onko liha täynnä tyydyttynyttä rasvaa? He luultavasti sanovat kyllä. Heillä ei ole hittoakaan aavistusta. Ja siinä ollaan nykyisen ravitsemuksen kanssa.
07:20 Jesse: Mitä luulet, mitä vaaditaan, että tämä muuttuisi?
Zoe: Luulen tätä pyramidina – ei ruokapyramidina, vaan pyramidina. Paras tapa muuttaa tätä, se joka vaikuttaisi eniten ihmisiin, olisi ravitsemussuositusten muuttaminen. Sitä Nina Teicholz on yrittänyt saavuttaa jo useiden vuosien ajan. Vaikka kuinka pidän Ninasta ja vaikka kuinka toivoisin hänen onnistuvan, en usko että se tapahtuu. En usko, että se koskaan tapahtuu, koska heidän pitäisi myöntää, kuinka pahasti he ovat erehtyneet, ja luulen että he altistaisivat itsensä massoittain kanteille. Se olisi ikään kuin: mitä tarkoitat? Minun ei olisi pitänyt syödä 55 % ruokavaliostani hiilihydraattien muodossa. Kerrotko nyt, että se on se, mikä teki minut lihavaksi ja tyypin 2 diabeetikoksi ja todennäköisesti tukki valtimoni ja antoi minulle syöpäalttiuden? Se olisi liian vaarallista.
Heille tulisi liikaa kanteita. Joten se ei tule tapahtumaan.
08:12 Zoe jatkaa: Se, mitä tapahtuu, on se mihin me itsekin osallistumme: pohjalta nouseva vallankumous. Ihmiset päätyvät siihen pisteeseen, että he voivat huonosti. Yleisin syy mennä terveysasemalle on se, että on koko ajan väsynyt. Ihmiset menevät sinne ja sanovat: ”Tohtori, minä vain olen koko ajan väsynyt.” Ja monet ihmiset käyvät läpi koko elämänsä ja tuhlaavat koko elämänsä tuntemalla olonsa väsyneeksi koko ajan. Sitten osa ihmisistä menee nettiin ja sanoo vain: ”Tämä ei ole oikein.” Ja sitten he törmäävät sinun podcastiisi tai kirjaan… ja he sanovat: ”Vau, näillä ihmisillä näyttää olevan valtavasti energiaa, he näyttävät hyvältä, hoikilta, heillä on kaunis iho ja he näyttävät todella terveiltä. Haluan tuollaista itselleni. Mitä he tekevät?”
Joten tämä pohjalta nouseva vallankumous on yksilöiden ottamaa vastuuta omasta terveydestään.
Ja se leviää, ja se leviää aika hyvalla suhteella. Yksi ihminen saattaa vaikuttaa kahteen ihmiseen, ne kaksi saattavat vaikuttaa kahteen uuteen, ja yhtäkkiä sinulla on voimat shakkilaudalla. Se voi olla todella voimakasta, koska ihmiset näkevät jonkun ja ajattelevat: ”Vau, olet pudottanut 50 paunaa. Näytät mahtavalta.
Ja minä olen kääntänyt tyypin 2 diabetekseni. Vau. Miten sinä teit sen?”
Ja monet ihmiset tulevat tälle alueelle juuri tyypin 2 diabeteksen takia, koska he alkavat tajuta… näköni on heikkenemässä. Ja olen kuullut, että jos en saa verensokeriani hallintaan, saatan olla 10 vuoden päästä katselemassa raajojen amputaatiota. Ja se pelottaa ihmiset todella toimintaan.
09:33 Zoe jatkaa: Joten… minä olin ensimmäisessä elämässäni HR-johtaja, ja nyt teen tätä, ja se mikä motivoi ihmisiä on ollut jatkuva kiinnostuksen kohde molempien urien aikana. Ihmisiä motivoi vain kaksi asiaa. Siirryt kohti nautintoa ja poispäin kivusta. Siinä kaikki. Ja ylivoimaisesti tehokkain motivaattori on poispäin kivusta liikkuminen. Jos olet palavassa rakennuksessa, tulet ulos sieltä paljon nopeammin kuin jos olet rakennuksessa kauniina päivänä ja ajattelet: ”Olisi kiva olla ulkona.” Kipu on paljon vahvempi kuin nautinto.
10:08 Zoe jatkaa: Joten vasta kun monet ihmiset saavat tyypin 2 diabeteksen tai päätyvät siihen pisteeseen, etteivät voi leikkiä lastensa kanssa tai kumartua lattialle, he tajuaavat: ”Minun täytyy tehdä jotain tälle nyt.” He katsovat ympärilleen ja huomaavat, että ohjeet ovat pettäneet heidät. Syö vähemmän on pettänyt heidät. Se on vain tehnyt heistä lihavampia ja sairaampia. Ja jos heillä on onnea, he törmäävät meihin ja tulevat tähän terveeseen maailmaan, ottavat ohjat käsiinsä, alkavat voida loistavasti ja tuntevat sitten vähän ärsytystä siitä, että heidän piti selvittää tämä itse.
Sitten heistä tulee lähetyssaarnaajia ja he kertovat tästä valtavasti muille.
10:39 Zoe jatkaa Tehokkain osa on, jos kuvittelet pyramidissa olevan keskilinjan, ja se on lääkärit. He ovat ne, joihin meidän täytyy päästä. Koska jokaista ihmistä kohti, jonka käännytät, käännytät hänen perheensä ja muutaman ystävän. Mutta jokaista lääkäriä kohti, jonka käännytät, voit kääntää tuhat potilasta. He ovat ne todella, todella vaikutusvaltaiset. Joten jos ihmiset sanovat: ”Tulisitko puhumaan?” (koska en veloita), jos he sanovat ”Tulisitko pitämään puheen?”, minä sanon: ”Se riippuu siitä, kuka on yleisö.” Ja mieluummin puhun kymmenelle terveydenhuollon ammattilaiselle kuin viidellesadalle ei-ammattilaiselle. Koska tiedät, että ne kymmenen terveydenhuollon ammattilaista saattavat kukin vaikuttaa tuhanteen muuhun ihmiseen, jos saat heidät mukaan. Joten se on se keskitaso, johon meidän täytyy pyrkiä. Nina, jatka vaan eteenpäin, tee mitä teet. Jos ei muu, niin laitat pöytäkirjaan, että teille kerrottiin, että tämä tekee ihmisistä lihavia ja diabeetikoita. Se tulee olemaan kuin tupakkayhtiöiden kanssa jonain päivänä – se kuuluisa video, jossa kaikki seitsemän seisovat oikeussalissa ja sanovat: ”En tiennyt koskaan, että se oli syöpää aiheuttavaa.” ”En tiennyt koskaan, että tupakointi aiheuttaa syöpää.” He vannovat kaikki valan, ja sitten joku nostaa paperin esiin, jossa lukee, että oikeasti tiesitte, koska tämä dokumentti jaettiin teille etukäteen. Ja yhtäkkiä he kaikki ovat syyllistyneet rikokseen.
Joten hän antaa heille varoituksen: te olette tekemässä rikosta terveyttä ja ihmisyyttä vastaan. Mutta he eivät lopeta. Meidän täytyy päästä lääkäreihin ja meidän täytyy jatkaa sitä, mitä teemme yksilöiden kanssa.
12:06 Jesse: Oletko nähnyt positiivista muutosta viime vuosina, että ihmiset kuulevat tämän viestin ja se resonoi? Zoe: Kyllä, se mitä minä näen on aika mielenkiintoista. Narratiivi vain vahvistuu ja vahvistuu ja vahvistuu. Narratiivi menee yhä enemmän anti-lihaan, enemmän kasvispainotteiseen. He ovat joskus melkein luopuneet ravitsemusviestistä. Vaikka saat nytkin paperin, jossa sanotaan: ”Punainen liha aiheuttaa sinulle diabeteksen” – se yksi marraskuussa. For crying out loud. Miten? Milloin punainen liha on koskaan sisältänyt glukoosia? No, silloin kun siihen liittyy hampurilainen ja sämpylä ja virvoitusjuoma. Okay, se saattaa olla mekanismi, mutta he tulevat ulos todella typerillä jutuilla.
Mutta yhä useammin paperit ovat ravitsemus ja ympäristö, koska lehmät röyhtäilevät ja se aiheuttaa ilmastonmuutosta. Twittasin jotain eilen. Laitoin kuvan ultra-prosessoidusta ruoasta. Joku oli tehnyt mahtavan kuvan, jossa oli noin tuhat ultra-prosessoitua tuotetta pienessä 3×2 tuuman diagramissa. Ja viesti oli: ”Joo, ja lehmät ovat ongelma.” Come on, guys. Mutta he tekevät niin – he laittavat sen yhä enemmän ympäristötermein. Viesti siitä, että eläimet ovat pahoja ja kasvit hyviä, on yhtä armoton kuin aina. Se on täysin armotonta. Se mitä teen joka viikko on analysoida akateeminen paperi kirjallisuudesta. Positioin itseni niin, että teen sen, jotta sinun ei tarvitse. Saat 5–6–7 bullet pointin tiivistelmän, jonka luet kahdessa minuutissa, ja sinulla on käsitys koko viimeisimmästä hölynpölystä, jonka olet nähnyt Medscapessa tai New York Timesissa tai Washington Postissa tai missä tahansa.
Mutta niitä tulee paksusti ja nopeasti. En edes pysy perässä hölynpölystä, jota pitäisi dissektoida. Mutta samaan aikaan yhä useammat ihmiset ottavat terveytensä omiin käsiinsä ja tajuaavat, että se miten meille kerrotaan syödä ei saa heitä voimaan hyvin.
14:00 Zoe jatkaa: Ja internet on mahdollistanut tämän. Se on herättänyt ihmiset. Sinun ei tarvitse mennä konferenssiin, vaan voit vain mennä nettiin ja sanoa: ”En tiedä, en voi hyvin.” Ja jotain saattaa ponnahtaa esiin. Saatat mennä kaninkoloon ja törmätä johonkuhun, katsoa videon ja se muuttaa elämäsi.
Ihmiset muistavat missä olivat. Niin kuin minä muistan missä olin sillä Western Price -konferenssilla, kun otin vastaan viestin, jonka tiesin tulevan muuttamaan oman terveyteni ja oman ruokavalioni.
14:33 Jesse: Ja kaunis asia tässä on, että kaikki mitä tänään jaoimme – jollekulle jolle tämä on täysin uutta tietoa – se voi tuntua ylivoimaiselta.
Mutta tämä on kaikki todella yksinkertaista. Se ei tule olemaan helppoa, koska kaikilla on syvään juurtuneet tavat ja tapansa. Mutta mikään mitä olemme sanoneet ei ole yliampuvan monimutkaista. Ja ihmiset voivat tehdä tämän itse suurimmaksi osaksi. Paitsi… mielenkiintoinen osa on, jos he ovat lääkityksellä, silloin asiat voivat mennä kinkkisiksi ja heidän täytyy olla varovaisia parantuessaan. Jos heille annettiin annoksia silloin kun he olivat sairaana… Mutta se on sivupolku. Pointti, jota yritän sanoa on, että tämä on suoraviivaista, perustavanlaatuista, ja ihmisille on toivoa. Joten jos he törmäävät johonkin tällaiseen, toivoa on.
15:19 Zoe: Ehdottomasti. Ehdottomasti. Ero siinä, miten tunnet olosi, kun et syö sitä hiilihydraattimäärää mitä he haluavat sinun syövän, kun sinulla ei ole hiilihydraattikrapulaa seuraavana aamuna, kun sinulla ei ole niitä energian heilahteluja, kun olet ketoosissa jossain vaiheessa päivää etkä tunne nälkää ja tunnet, että teet töitä todella hyvin ja jaksat puskea läpi, jos teet läpimurtoa työssä tai jossain… Se pitäisi olla kaikkien saatavilla. Ajatus siitä, että se ei ole, on rikollista. Se todella on. He vahingoittavat ihmisiä. Ja tietysti… Big Food. Ihmiset joskus vitsailevat ja sanovat: ”Onko Big Food tekemisissä Big Pharman kanssa?” No, voisi yhtä hyvin olla, koska ruoka tekee sinut sairaaksi ja sitten lääkkeet on tarkoitettu siivoamaan se sairastaminen. Kuinka moni on Omeprazolilla tai millä tahansa. Antasidit. Vatsa on happamin ympäristö planeetalla. Miksi haluaisit tehdä siitä vähemmän happaman? Jos sinulla on vatsavaivoja, se ei ole tarpeeksi hapan. Joten ehkä harkitsisit omenaviinietikkaa. Mutta älä missään nimessä ala heittämään antasideja siihen.
Ja sitten statiinit. Estetään kehoa tekemästä sitä, mihin se on suunniteltu. Se on suunniteltu tuottamaan kolesterolia. Se ei luota siihen, että sinun täytyy syödä kolesterolia. Se on niin tärkeää – se tuottaa sen sinulle. Joten me äärettömässä viisaudessamme sanomme: no, estetään se polku. Sitä kutsutaan mevalonaattireitiksi. Estetään se. Estetään se ihan ylhäältä HMG-reduktaasin entsyymitasolla. Ja okei, CoQ10 on alempana virtana. Ja se on kehon energian sytytystulppa. No, ei sillä väliä. Katsotaan miten käy. Me leikimme Jumalaa. Luulemme, että olemme kaapanneet aivojen välittäjäainepolun tai jotain. Taas kerran sivustollani, jos laitat hakukenttään antidepressants, siellä on uskomaton artikkeli. Syyskuun 22. julkaistu Lancetissa, jossa tutkimusryhmä sanoi: me olettamme, että masennuslääkkeet toimivat serotoniinin takaisinoton estämisen kautta. Mutta toimivatko ne? Ja he esittivät kuusi tai seitsemän loistavaa tutkimuskysymystä. Ja he sanoivat: okei, testataan jokainen. Vastaus tähän on ei. Vastaus tähän on ei. Vastaus tähän on ei. Se oli uskomaton tutkimus, joka täysin puhkaisi koko masennuslääkkeiden perustan. Ja veikkaan, että et ole todennäköisesti koskaan kuullut siitä. Eikä useimmat masennuslääkkeitä käyttävät ihmiset, koska se ei ole lääkeyhtiön etujen mukaista, että tuo asia koskaan tulisi tunnetuksi. Olen yllättynyt, että se edes julkaistiin, rehellisesti sanottuna, koska yleensä tuollainen tutkimus ei saa rahoitusta eikä tule julkaistuksi.
18:00 Jesse: Niin paljon tässä on ihan päinvastaista. Mikä palauttaa minut siihen. Sinä otit esille lihan ja diabeteksen tutkimuksen. Se on melko tuore. Mielenkiintoista on, jos käännetään se ympäri. Hiilihydraattien vähentäminen ja lihan lisääminen… palautuu siihen, mistä puhuttiin aikaisemmin. Tulet laskemaan verensokeria, laskemaan insuliinia, ja tulet menemään yhä kauemmas tyypin 2 diabeteksesta seuraamalla täysin päinvastaista kuin mitä tuo tutkimus sanoo.
18:28 Zoe: Aivan. Se on mennyt pelkästä väärästä täysin ylösalaisin vääräksi. Syö kasveja – ei, syö eläinruokaa. Se on täysin ylösalaisin väärin.
Jesse: Mutta taas kerran, tässä kaikessa on toivoa ja viesti on melko suoraviivainen ja yksinkertainen. Joo, joten me jätetään se tähän ihmisille. Se, että emme halua lopettaa synkkyyteen ja epätoivoon, koska tässä on paljon toivoa ja paljon… Koska me olemme tavallaan pohjamudissa, täältä voi oikeastaan vain nousta ylöspäin. Ei ei ei. Ja ihmiset alkavat kuunnella mitä heidän täytyy tehdä ja ottavat vallan takaisin omiin käsiinsä. Mainitsit internetin – se on vain niin voimakas työkalu ihmisille… tajuta nämä vaihtoehtoiset narratiivit. Joten toivoa on.
Minulle se on todella helppoa. Ja nämä ovat ne viestit, joita minä esitän. Joo, laitan aina sen dian.
Zoe: Okei, mitä meidän pitäisi syödä? Olen kertonut teille, missä he ovat erehtyneet, mutta aion kertoa teille, mitä teidän pitäisi syödä.
Ensimmäinen: syö oikeaa ruokaa. Siitä me lähdimme.
Toinen: valitse se ruoka sen ravinteiden perusteella, mitä se tarjoaa. Joten kun tiedät välttämättömistä rasvoista, täydellisestä proteiinista, vitamiineista ja mineraaleista – ne löytyvät lihasta, kalasta, munista ja maitotuotteista.
Ja kolmas: syö enintään kolme kertaa päivässä.
Okei, minä syön neljä kertaa päivässä, koska minulla on tämä lockdown-suklaamousse ja maailma ei ole mennyt täysin hulluksi. Joten syön sitä edelleen. Mutta minulla ei ole paino-ongelmaa. Minulla ei ole diabetesta, joten en välitä. Itse asiassa jos jotain, minun pitäisi luultavasti pitää painoni yllä.
Mutta jos yrität tehdä jotain painon kanssa, on todella hyvä idea syödä enintään kolme kertaa päivässä. Jos et pidä aamiaisesta, älä syö sitä.
Mutta älä tee sitä grazing-juttua, jota ravitsemusterapeutit neuvovat tekemään. Tiedät, että lehmät laiduntavat koko päivän ja katso kuinka isoja ne ovat. Se ei tule toimimaan hyvin. Mutta tämä on todella helppoa. Ja sinä voit tehdä sen. Ja se saa sinut voimaan niin paljon paremmin, että ainoa katumuksesi on, että toivot tehneesi sen aikaisemmin. Se on ainoa katumus on se miksi et tehnyt sitä jo aiemmin
Jesse: Jos pidit tästä luennosta