1.18 Rasva kupla YLE MOT tutkii osa 2/2 Martti Backman

Martti Backmanin luento jatkuu osasta 1/2

Kiitoksia MOT:lle ja Martti Backmanille hyvästä tutkivasta journalismist

THL:ssa ei haluta puhua SETTI-tutkimuksesta. Sehän osoitti, ettei voin syönnillä ollut mitään vaikutusta sydänsairauksien syntyyn. Sen sijaan margariinit ja kasvisiemen-öljyt lisäsivät selvästi sydäntautikuolleisuutta.

Martti Backmanin luento jatkuu osasta 1/2 jossa katsottiin SETTI tutkimusta THL oma SETTI tutkimus jossa myös pahamaineinen Walter Willet kasvi ravinnon advokaatti oli mukana, ja tutkimus tavoitteena upottaa vihattu voi kuoppaan ja nostaa kasvisieme-öljyt kunniaan, mutta tulos oli päinvastainen, eli voi ei olekaan pahis. Eli rasva hypoteesi upposi its syvälle.
00:00 Martti aloittaa: THL :ssa ei haluta puhua puhua SETTI tutkimuksesta. Sehän osoitti ettei voin syönnillä mitään vaikutusta sydänsairauksien syntyyn. Sen sijaan margariinit ja kasvi siemen-öljyt lisäsi selvästi sydäntautikuolleisuutta.Jatkuu osasta 1/2 jossa katsottiin SETTI tutkimusta
Intake of fatty acids and risk of coronary heart disease in a cohort of Finnish men. The Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene Cancer Prevention Study – PubMed (SETTI tutkimus oli suuri suomalainen väestötutkimus (osa kansainvälistä ATBC-tutkimusta), jossa seurattiin lähes 30 000 tupakoivaa miestä (50–69-vuotiaita) useiden vuosien ajan. THL (silloinen Kansanterveyslaitos) oli yksi päärahoittajista. Tutkimuksessa analysoitiin tarkasti ruokavalion rasvojen yhteyttä sepelvaltimotauteihin. Yksi keskeisimmistä tuloksista oli:Tyydyttyneen rasvan (esim. voin ja eläinrasvojen) saannilla ei ollut yhteyttä lisääntyneeseen sydänkuolleisuuteen tai sepelvaltimotautiriskiin. Sen sijaan kovetetut kasvirasvat (transrasvat, joita oli etenkin vanhoissa margariineissa) lisäsivät selvästi sydänkuolleisuutta.)
Tämä THL mukanolo ATBC tutkimuksen osa ”SETTI tutkimus” jossa myös pahamaineinen Walter Willet oli mukana, ja nykyään hän on Harvardin yliopiston ja teollisuuden rahan vastaanottaja, eli lähes viikkotasolla melkein tulee teollisuuden rahoittamaa ”tutkimusta ulos” jolla teollisuuden ääntä ja tuloksen tekoa tuetaan. Eli hän on nykyäänkin vaikuttava kasvi ravinnon advokaatti. Tutkimus tavoitteena oli upottaa vihattu voi ja eläinperäinen rasva syvälle kuoppaan, ja nostaa kasvisiemen-öljyt kunniaan ((PUFA eli monityydyttymättömät rasva hapot, joissa jokaisessa molekyylissä on useita (poly) ruostumaan agressiivisesti halukasta vapaata hiiliparia, ja ne saavat myös yhä sisältää FDA mukaan noin 4% transrasvoja), mutta tutkimus-tulos olikin päinvastainen, eli voi ei olekaan pahis ja kasvi siemen öljyt ovatkin tuhoisia terveydellemme.. Eli rasva hypoteesi upposi itse syvälle, vaikka tavoite oli toinen Tämä tulos oli ristiriidassa virallisten rasvasuositusten kanssa jo tuolloin, minkä takia THL ei ole korostanut tutkimuksen rasvaosuutta julkisuudessa.
00:00 Markku aloittaa: THL :ssa ei haluta puhua puhua SETTI tutkimuksesta. Sehän osoitti ettei voin syönnillä mitään vaikutusta sydänsairauksien syntyyn. Sen sijaan margariinit ja kasvi siemen-öljyt lisäsi selvästi sydäntautikuolleisuutta.
00:15 Pekka Puska: Kun katsoo tätä tutkimuskokonaisuuden, niin kuin nyt maailman eri alueiden asiantutija yhteenvedot ovat, se on täysin selvä, että erittäin vahva suositus on siirtyä tyydyttyneistä rasvoista tyydyttymättömiin (PUFA). Ja taas voi ja maitorasvat valitettavasti ovat semmoisia joissa tyydyttyneiden rasvojen osuus on aika suuri.
00:37 Martti: Asiantuntijoiden mielipiteitä, niitä riittää, mutta missä on selkeä tieteellinen tutkimusnäyttö, eläinperäisen rasvan vaarallisuudesta?
SETTI-tutkijoiden havainto eläinperäisen rasvan riskittömyydestä on vahvistettu ainakin kahdessa suomalaisessa selvityksessä: Kuopion Riskitekijä-tutkimuksessa sekä seitsemän maan tutkimuksen 30-vuotisseurannan Suomen osiossa.
Tällä vuosikymmenellä lukuisat yksittäiset tutkimukset muun muassa Ruotsissa, Norjassa, Britanniassa ja Yhdysvalloissa ovat todenneet saman asian, että näyttöä eläinperäisten rasvojen vaarallisuudesta verisuonille ja sydämelle ei ole.
00:15 Pekka Puska: Kun katsoo tätä tutkimuskokonaisuuden, niin kuin nyt maailman eri alueiden asiantutija yhteenvedot ovat, se on täysin selvä, että erittäin vahva suositus on siirtyä tyydyttyneistä rasvoista tyydyttymättömiin (PUFA).
Ja taas voi ja maitorasvat valitettavasti ovat semmoisia joissa tyydyttyneiden rasvojen osuus on aika suuri.
00:37 Martti: Asiantuntijoiden mielipiteitä, niitä riittää, mutta missä on selkeä tieteellinen tutkimusnäyttö, eläinperäisen rasvan vaarallisuudesta?
SETTI-tutkijoiden havainto eläinperäisen rasvan riskittömyydestä on vahvistettu ainakin kahdessa suomalaisessa selvityksessä: Kuopion Riskitekijä-tutkimuksessa sekä seitsemän maan tutkimuksen 30-vuotisseurannan Suomen osiossa.
Tällä vuosikymmenellä lukuisat yksittäiset tutkimukset muun muassa Ruotsissa, Norjassa, Britanniassa ja Yhdysvalloissa ovat todenneet saman asian, että näyttöä eläinperäisten rasvojen vaarallisuudesta verisuonille ja sydämelle ei ole.
01:21 Pekka Puska: Minua ihmetyttää kun aika ajoin saattaa olla, että tutustut tutkimukseen joka kumoaa kolesteroliteorian, siis yksi tutkimus voi kumota sen valtavan työn mikä maailmassa tehty. Kyllä minä luotan niihin laajoihin asiantuntija yhteenvetoihin.

01:36 Martti: Ruotsin Malmössa havaittiin viisi (5) vuotta sitten
”Dietary fat intake and early mortality patterns- data from The Malmö Diet and Cancer Study” M. Leosdottir, P. M. Nilsson, J-A Nilsson. H. Månsson, G. Berglund 2005
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16018792/
Tutkimuksessa havaittiin että miehillä ei löytynyt minkäänlaista yhteyttä eläinperäisen rasvan ja Sydänsairauksien välillä. Naisilla sydänkuolleisuus jopa laski hieman eläinperäisen rasvan syönnin lisääntyessä. Tutkijat totesivat että perinteisillä ravintorasvoja koskeville suosituksille ei löytynyt vahvaa tukea

01:57 Martti jatkaa: Ruotsalainen professori B Wesby löysi vuonna 2004 terveiden ihmisten verestä selvästi enemmän maidon rasvoja kuin infarktin saaneilta. Terveet olivat siis syöneet enemmän voita ja kermaa, kuin sairastuneet. ”Estimated intake of milk fat is negatively associated with cardiovascular risk factors and does not increase the risk of a first acute myocardial infarction”Eva Warensjö 1, Jan-Håkan Jansson, Lars Berglund, Kurt Boman, Bo Ahrén, Lars Weinehall, Bernt Lindahl, Göran Hallmans, Bengt Vessby, 2004 linkki https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15035691

Norjalainen professori Jan Pedersen vahvisti havainnon omassa tutkimuksessaan kaksi vuotta myöhemmin. ”Anne S Biong 1, Hege M Rebnord, Ragnhild L Fimreite, Kerstin U Trygg, Jetmund Ringstad, Dag S Thelle, Jan I Pedersen” 2008 . linkki Intake of dairy fat and dairy products, and risk of myocardial infarction: a case-control study – PubMed

Brittiläinen professori Peter Elwood on päätynyt kahdessa viimevuosien tutkimuksessaan tulokseen että runsaasti maitoa ja maitovalmisteita nauttivilla on pienempi sairastua, kuin niitä vähemmän kuluttaneilla. Maidon osoitettiin jopa suojaavan sydäntaudeilta.
linkki The survival advantage of milk and dairy consumption: an overview of evidence from cohort studies of vascular diseases, diabetes and cancer – PubMed

02:25 Ruotsalainen lääkäri ja tutkija Saara Holmberg
seurasi 12 vuoden ajan lähes parin tuhannen ruotsalaisen miehen syömätottumuksia ja terveyttä. Miehet nauttivat keskimäärin varsin runsaasti maitorasvoja. Monet joivat omien lehmiensä sellaisenaan, ja paljon. Runsaan maitorasvan nauttimisen ei havaittu lisäävän verisuonisairauksien ”High dairy fat intake related to less central obesity: a male cohort study with 12 years’ follow-up, 2013. ”Sara Holmberg 1, Anders Thelin
12 vuoden seurannan aikana 197 miestä (15 %) sairastui vyötärölihavuuteen. Miehet, joilla oli alhainen maitorasvan kulutus tutkimuksen alussa — eli eivät käyttäneet voita, joivat vähärasvaista maitoa ja käyttivät harvoin tai eivät koskaan kermaa — sairastuivat vyötärölihavuuteen selvästi useammin kuin ne, jotka käyttivät runsaasti maitorasvaa. linkki High dairy fat intake related to less central obesity: a male cohort study with 12 years’ follow-up – PubMed
03:09 Saara Holmberg: Riski ja sitten näimme että he joilla oli korkea rasvan saanti, heillä oli matalampi riski sydänsairauksille (kärsjukdom) kuin heillä joilla oli matalampi rasvojen saanti. Ja se mikä oli todella mielenkiintoista, että löysimme vaikutuksen (interaction) rasva saannilla ja hedelmien ja vihannesten saannilla niin että he jotka söivät hedelmiä ja vihanneksia päivittäin, näimme (enäldig) vähentynyt riski sydänsairauksiin , jos he vain olivat myös nauttineet eläinperäistä rasvaa.
03:35 Martti: Siis hedelmien ja kasvisten syöminen suojaa sydäntaudilta, mutta vain jos samanaikaisesti syö paljon eläinperäistä rasvaa. Kuinka mansikat sitten pitäisi nauttia kesällä?
Saara Holmberg: Vispatkaa paljon kermaa päälle. Tilastollisesti kermavaahto maistuu myös hyvältä:)
Pekka Puska: Nämä useimmat tutkimukset joista tässä puutaan, niin nehän ovat siis tällaisia kuvailevia tutkimuksia. Nehän eivät oles siis kokeellisia asetuksia.

01:21 Pekka Puska: Minua kun aika ajoin saattaa olla , että tututut tutkimukseen joka kumoaa kolesteroliteorian, siis yksi tutkimus voi kumota sen valtava työn mikä maailmassa tehty. Kyllä minä luotan niihin laajoihin asiantuntija yhteenvetoihin.
01:36 Martti: Ruotsin Malmössa havaittiin viisi (5) vuotta sitten
”Dietary fat intake and early mortality patterns- data from The Malmö Diet and Cancer Study” M. Leosdottir, P. M. Nilsson, J-A Nilsson. H. Månsson, G. Berglund 2005
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16018792/
Tutkimuksessa havaittiin että miehillä ei löytynyt minkäänlaista yhteyttä Eläinperäisen rasvan ja Sydänsairauksien välillä. Naisilla sydänkuolleisuus jopa laski hieman Eläinperäisen rasvan syönnin lisääntyessä. Tutkijat totesivat että perinteisillä ravintorasvoja koskeville suosituksille ei löytynyt vahvaa tukea
01:57 Martti jatkaa: Ruotsalainen professori B Wesby löysi vuonna 2004 terveiden ihmisten verestä selvästi enemmän maidon rasvoja kuin infarktin saaneilta. Terveet olivat siis syöneet enemmän voita ja kermaa, kuin sairastuneet.
Norjalainen professori Jan Pedersen vahvisti havainnon omassa tutkimuksessaan kaksi myöhemmin.
Brittiläinen professori Peter Elwood on päätynyt kahdessa viimevuosien tutkimuksessaan tulokseen että runsaasti maitoa ja maitovalmisteita nauttivilla on pienempi sairastua, kuin niitä vähemmän kuluttaneilla. Maidon osoitettiin jopa suojaavan sydäntaudeilta.
02:25 Ruotsalainen lääkäri ja tutkija Saara Holmberg seurasi 12 vuoden ajan lähes parin tuhannen ruotsalaisen miehen syömätottumuksia ja terveyttä. Miehet nauttivat keskimäärin varsin runsaasti maitorasvoja. Monet joivat omien lehmiensä sellaisenaan, ja paljon. Runsaan maitorasvan nauttimisen ei havaittu lisäävän verisuonisairauksien riskiä.
03:09 Saara Holmberg: Riski ja sitten näimme että he joilla oli korkea rasvan saanti, heillä oli matalampi riski sydänsairauksille (kärsjukdom) kuin heillä joilla oli matalampi rasvojen saanti. Ja se mikä oli todella mielenkiintoista, että löysimme vaikutuksen (interaction) rasva saannilla ja hedelmien ja vihannesten saannilla niin että he jotka söivät hedelmiä ja vihanneksia päivittäin, näimme (enäldig) vähentynyt riski sydänsairauksiin , jos he vain olivat myös nauttineet eläinperäistä rasvaa.
03:35 Martti: Siis hedelmien ja kasvisten syöminen suojaa sydäntaudilta, mutta vain jos samanaikaisesti syö paljon eläinperäistä rasvaa. Kuinka mansikat sitten pitäisi nauttia kesällä?
Saara Holmberg: Vispatkaa paljon kermaa päälle. Tilastollisesti kermavaahto maistuu myös hyvältä:)
Pekka Puska: Nämä useimmat tutkimukset joista tässä puutaan, niin nehän ovat siis tällaisia kuvailevia tutkimuksia. Nehän eivät oles siis kokeellisia asetuksia.
04:05 Martti: Tarvitaan siis kokeellista tutkimusta todistamaan rasvateoriaa. Tässä on yksi sellainen, neljän (4) vuoden takaa. Yhdysvalloissa kliiniseen tutkimukseen osallistu lähes 50.000 naista (n. 48.000) (The Women`s Health initiative ”Low Fat Dietary Pattern and Risk of cardiovascular Disease” Barbara V Howard PhDt al. https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/202339
Tutkittavat jaettiin kahteen ryhmään. Toiselle ryhmälle syötettiin paljon eläinperäistä rasvaa, toiselle ei. Merkitsevää eroa kuolleisuudessa tai sairastuvuudessa ryhmien välillä ei havaittu.
(HOX ainoa merkittävä löydös oli sydän tapahtumien riskin kasvi rasvattomalla ryhmällä 26 % , ja tuo oli piilotettu tutkimuksen sivulla 661 hankalaan lauseeseen, ja tuon tutkimuksen seuranta tutkimuksessa tuo riski osoittautui jopa 62 % suuruiseksi).
Myös eri ruoka kulttuurit todistavat rasvainen ruoka, ei aiheuta sydänsairauksia
04:36 Martti jatkaa. Ranskassa syödään enemmän voita kermaa ja rasvaisia juustoja kuin missään muusaa Euroopan maassa. Ja silti siellä on vähiten sydän ja verisuonitauteja.
Ranskan naapurimaassa Sweitzissä on sydänterveys toisella tolalla. Euroopassa, ja sielläkin syödään paljon kovia eläinperäisiä rasvoja. Toiseksi eniten Euroopassa. Sweitzissä sydän kuolleisuus laski toisen maailmansodan jälkeen.
Sen syynä oli varmaankin juuston ja suklaan ahmimisen väheneminen? Ei vaan sydänterveyden parantuessa Sweitziläiset olivat lisänneet eläinperäisten rasvojen nauttimistaan vielä viidenneksellä (20%).
05:14 Martti jatkaa: Välimeren ympäristön kevyeksi ylistetystä ruokavaliosta ei ole enää paljon jäljellä. Esimerkiksi Italiassa syötiin 90- luvun alussa eläinperäistä rasvaa 70 % enemmän, kuin 25 vuotta aikaisemmin. Sydänkuolleisuus varmaankin ampaisi ylös? Ei, vaan sydänkuolemat vähenivät 61%.
05:38 Martti jatkaa: Eläinperäisen rasva käyttö on lisääntynyt viimeisten 40 vuoden aikana voimakkaasti myös Japanissa, perinteisesti vähärasvaisen ruuan maassa. Siitä huolimatta sydänkuolemat ovat vähentyneet kaikissa ikäryhmissä.
Onko sittenkin niin että jokin muu tekijä kuin eläinperäinen rasva aiheuttaa länsimaissa sepelvaltimotautia?
Tähän kysymykseen on haettu vastausta tutkimalla ihmisiä jotka syvät paljon eläinperäistä rasvaa, mutta säästyvät muuten länsimaisen elämäntavan vitauksilta. Sellaisia ihmisiä ovat monet luonnon kansat.
06:16 Martti jatkaa: Kenian Maasait syövät äärimmäisen yksipuolisesti vain maitoa, lihaa ja verta. Kasvikset ja kuidun he jättävät lehmilleen ja lampailleen. Maasai mies juo pari kolme litraa rasvaista maitoa päivässä. Kesteissä saattaa lihaa kulua viisikin kiloa henkeä kohti. Rasvateorian perusteella voitaisiin olettaa että Kenia kärsisi suoranaisesta sepelvaltimo epidemiasta. Ei, heidän kolesterolitasonsa kuuluu maailman matalimpiin, ja sydänsairaudetkin ovat lähes tuntemattomia.
06:56 Matti Järvilehto Eläinfysiologian professori Oulu: No voita runsaasti, jos syön ylipäänsä leipää, eli leipää syön suhteellisen vähän, eli jos laitan siihen voita niin perusperiaatteeni on ollut että jos leipä on jonkun paksuinen, niin yhtä paksu kerros voita.
Martti: Eläinfysiologian professori Matti Järvilehto näkee ihmisen evoluution kautta kehittyneenä eläinlajina, ja siksi hän itsekin syö mielellään eläimellisesti.
Matti Järvilehto: Kyllä hyvin todennäköisesti ihminen on saanut pääasiallisen ravintonsa toisista eläimistä, ja eläinrasvat ovat olleet siinä hyvin tärkeä osa myöskin sitten ruuansulatusta ja aineenvaihduntaa.
07:45 Martti: Nykyisten ravintosuositusten aikana kaikkialla länsimaissa on voita ja laardia korvattu kasvis siemen-öljyillä ja niistä kovetetuilla margariinilla.
(katso kuvaajaa ravintorasvojen kulutuksesta : voin kulutus -79-81 noin 12 kiloa ja vuonna 2009 noin 3 kiloa per henkilö / vuosi, ja margariinin kulutus pysynyt noin tasolla 7-8 kiloa- ja Kasvisiemen öljyjen kulutus noussut 2 kilosta noin 5 kiloon per henkilö /vuosi )
Eläintieteilijä on kehityksestä huolissaan.
Martti Järvilehto: On tätä monityydyttymättömien rasvahappojen kokonaismäärää kasvatettu aivan liiankorkeaksi ja veikkaanpa että se on tehty kustannuksella.
08:17 Pyry-Pekka Suonsivu Yleislääkäri Raahe : Pikkaisen alkoi kertymään ylipainoa, väsytti kovasti, ja muutoinkin oli vähän huono olla.
Martti: raahelainen yleislääkäri Pyry-Pekka Suonsivu teki itsellään ravitsemus kokeen:
Pyry-Pekka: Rasvoista käytin voita ja eläinperäistä rasvaa, kananmunia, pekonia, lihaa monipuolisia kasviksia, mutta ei perunoita, eikä viljatuotteita.
Martti: kuukauden kuluttua Suonsivu tutki laboratorio kokeitaan pelonsekaisin tuntein:
Pyry-Pekka: Mutta kun triglyseridi-arvot olivatkin romahtanut. maksa arvot oli normalisoitunut, vointi oli kauhean hyvä ja painoa oli tullut kovasti alas, niin siinä vaiheessa minä rupesin miettimää että, onkohan tämä sittenkään niin kuin paikkaansa pitävää tietoa, mihin minä aikaisemmin uskonut.
09:13 Martti (kuvaaja :painonkehitys (BMI body-mass-index) pohjois-karjalassa 1972-2007 miehet ja naiset omina luokkina; miesten bBMI-indeksi noussut jyrkästi 26 % tasosta 27 %tasolle ja hieman loivemmin 27,5%tasolle. Naisilla se hiukan laski vajaasta 27% tasosta reiluun 26 % tasoon vuoteen 1981, ja noussut 2007 noin vajaaseen 27% tasolle)
Rasvan ja eläinperäisen rasvan kulutuksen huomattavan vähenemisen rinnalla ylipainoisten ja lihavien määrä kasvanut jyrkästi
09:27 Martti jatkaa: myös suolisto-ongelmien yleistyminen on yhdistetty ravinto-rasvojen ”keventymiseen”. Lääkäri Taija Somppi kohtaa ongelmaa vastaanotollaan päivittäin:
Taija Somppi Lääkäri Tampere: Kasvirasva-levitteet olen kehottanut jättämään pois, ja korvaaman ne voilla, ja sitten toinen asia, se että ihmiset syövät hirveästi hiilihydraatteja, ”nopeita” hiilihydraatteja, leipää, pastaa, eli tämän tyyppisiä asioita, ja hirveän monelle ne myöskin jo itsessään aiheuttavat oireita.
Pyry-Pekka: Elikkä sillä on varmasti merkitystä tässä metabolisen oireyhtymän lisääntymisessä.
Pekka Puska (Pääjohtaja Terveyden ja Hyvinvoinnin laitos, THL): Tässähän on vähän paradoksaalista, että tähän ravinto-debattiin on liittynyt se että, kritisoidaan ravinto suosituksia siitä että ihmiset lihovat. Jos suosituksia noudatettaisiin, niin varmasti paino pysyisi kurissa.
10:23 Martti: Tänä ja viimevuonna (2010 ja 2009) on julkaistu kolme (3) laajaa kansainvälistä ”kokooma-tutkimusta (meta-analyysia), joissa on vedetty yhteen satoja rasvan ja sydäntaudin yhteyksiä käsitelleitä erillistutkimuksia. Tutkimuksien kohteena näissä on ollut kaikkiaan 800.000 ihmistä
1. (2009 ”Dietary fat and Coronary heart disease: summary of evidence from prospective cohort and randomized triala” C Murray Skeaff 1 , Jody Miller
linkki https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19752542/
Ann Nutr Metab. 2009;55(1-3):173-201. doi: 10.1159/000229002

2. ”A systematic review of evidence supporting a causal link between dietary factors and coronary heart disease”. 2009 Andrew Mente 1 , Lawrence de Koning, Harry S Shannon, Sonia S Anand link https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19364995/ (https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/1108492)

3. ”Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease” Patty W Siri-Tarino 1, Qi Sun, Frank B Hu, Ronald M Krauss, 2009.
Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease – PubMed 5-23 vuoden ja 347,747 ihmisen seurannalla

Martti jatkaa: Kaikki kolme tutkimusta päätyivät siihen, että yhteyttä tyydyttyneiden eläinperäisten rasvojen ja sydän sekä verisuonisairauksien tai kuolleisuuden ei ollut. Sen sijaan yksi tutkimuksista havaitsi monityydyttymättömien (PUFA) kasvisiemen-öljyjen lisäävän voimakkaasti sydänkuolemia. Niitä ovat kaikki muut ruokaöljyt, paitsi oliiviöljy, ja tietyin varauksin rypsiöljy.
11:08 Martti: Rasvasodan veteraani, entinen Valion tutkimusjohtaja professori Kari Salminen ei ole yllättynyt
Kari Salminen professori Helsinki: Niin ne perustelut tyydyttynyttä rasvaa kohden, niin nehän ovat hajonneet nyt viimeistään täysin ilmaan, ja se että on suositeltu rasvan ja (eläinperäisen) tyydyttyneen rasvan vähentämistä suomalaisessa ravinnossa, se on johtanut kahteen mielestäni hyvin vakavaan ongelmaan.
Toinen on se, että tällaisten erityisen nopeasti energiaa tuottavat hiilihydraatit, ne ovat lisääntyneet meidän ravitsemuksessamme, ja tämä on iso ongelma.
Matti Järvilehto Eläinfysiologian professori Oulu.: Rasvateoriasta hyötyvät monet. Tällä hetkellä yksi hyötyjä on teollisuus, erityisesti margariiniteollisuus. Lisäksi valtava tutkimusrahoitus pyörii nimenomaan kolesterolin ympärillä
Pekka Puska: Kyllähän se on valtava se tutkimuskokonaisuus eläinkokeista, ravitsemustutkimuksiin, väestötutkimuksiin, kolesterolin alentamiseen. Minun mielestä se näyttö on valtavaa. Minä pitäisin varsin edesvastuuttomana jos ei Suomessa voitaisi jatkaa tätä työtä tältä pohjalta
12:30 Martti: Kun Uffe Ranskovin ) ajatuksia viimeksi esiteltiin Suomen televisiossa, päätyi hänen kirjoittamansa kirjansa roviolle (Maaemon lapset (TV 2 1993) kirja KOLESTEROLI ”Ravintosi rasva ei aiheuta sydäninfarktia” kääntäjä-toimittaja on Marja-Leena Närhi.)
Uffe: emme saa unohtaa, että on todella vaikeaa tiedemiehen sanoa että koko julkaisu-urallaan, hän on ollutkin todella väärässä
13:00 Martti jatkaa: 25. lokakuuta 2010 MOT jatkaa rasvateemaa (25.10. klo 20 MOT kolesterolista ja statiineista) tarkastelemalla kolesterolilääkitystä, sen tehoa, vaikutuksia ja hintaa
Taija Sompin statiineja käyttävä potilas Oili Ikävalko kertoo: ”tuli semmoinen tuntemus kun olin ihan aamukävelyllä, että nyt en uskallakaan astua enää yhtään askelta, että reidet jumiuituivat…
Juontaja Matrri Mackman, kuvaus Taisto Lapila, leikkaus Minna Nuotio, grafiikka Petri Karenlampi MOT
Ohjelma katsottavissa YLE Areenassa yle/mot blogit.yle.fi mot. HOX ei taida olla enää ja Tenorg on tallentanut meille tämänkin katsottavaksi youtube.com/@Tenorgk ja tuo Martin lupaama, se on kokonaan poistettu Areenasta 🙂