7.2.2 Pahin ruoka aivoillesi Dr. Anthony ja Professori Annelise

00:00 Tervetuloa kasvi-vapaaseen luentoon, olen Anthony Chaffee. Keskustelemme ruokavaliosta ja ravinnosta, ja siitä miten se vaikuttaa terveyteemme ja kroonisiin sairauksiin. Näytän kuinka kasveja välttämällä voit optimoida terveytesi ja hyvinvointisi henkisesti ja fyysisesti.
Tänään meillä on aivan erityinen vieras. Olen todella innoissani professori Annelise Barronista, joka on biotekniikan professori Stanfordin yliopistossa ja liittyy seuraamme keskustelemaan työstään ja tutkimuksestaan ​​ja siitä, miten se liittyy lihansyöjäruokavalioon. Ja olen itsekin lihansyöjä.
00:40 Annelise Barron: Kyllä, niin minäkin olen lihansyöjä.
00:45 Anthony Chaffee: Jep. On hienoa, että olet täällä. Etkä ole vielä kuollut ketoosiin 🙂 Kiitos paljon, että tulit.
00:55 Annelise Barron: itseasiassa tunnen olevani joka päivä nuorempi.
Kiitos, että kutsuitte minut. Olen innoissani voidessani olla täällä.
01:00 Anthony Chaffee: Olen nähnyt sinut mm. Dave Mackin kanavalla, tuo oli mainio lähetys, joten jos ette ole nähneet, käykää katsomassa se.
Joten, professori Barron, kerro meille hieman itsestäsi, taustastasi, siitä, miten päädyit tähän alaan ja miksi lihansyöjä?
01:18 Annelise Barron: Totta kai. . Mutta henkilökohtaisesti olin ennen vuotta 2020 melko sairas. Esidiabetes, ylipaino, polvikipu, plantaarifaskiitti (jalkapohjan jännekalvon (plantar fascia) kroonisesta ylirasituksesta johtuva rappeuma ja kiputila kantapään etu-sisäreunassa), ihomuutoksia (näppylöitä ihossa), jatkuva väsymys. Kokeilin vihermehun juomista – se itse asiassa pahensi nivelkipuani. Välimeren ruokavalio ei auttanut. en lopulta kyennyt enää harjoittelemaan. Sitten ystäväni suositteli lihansyntiä. Olin nähnyt Dr. Shawn Bakerin Joe Roganin podcastissa, joten aloitin tammikuussa 2020. Kaikki vaivani paranivat kuukausien kuluessa. Mielen selkeys parani dramaattisesti, mieliala muuttui läsnäolo tuli mukaan (feeled imperturbable) ja energia huipentui. Tuo oli todella hienoa kokea. Mikään ei enää järkytä minua. Olen ollut siis todella vankkumattomasti eläinperäisen ravinnon syöjä. Olen ollut tiukka lihansyöjä lähes kuusi vuotta. Sinä Anthony ja ja Carrie Man olette auttaneet, ja Dave Mack jonka lähetyksessä olen myös ollut. On todella myös itse haastatella ihmisiä jotka ovat muuttaneet eläinperäiseen ravintoon tai keto elämään (tasainen verensokeri ja ketonit korkealla). Tämä parantaa niin monta asiaa, ihminen nuortuu, vaikeat sairaudet saadaan pois, ja on hämmästyttävää kuinka sairaudet taas palaavat kun alat syömään sekaravintoa. Olen tutkijana Stanfordin Yliopistossa, johdan tutkimuslaboratoriota. Vuodesta 2010 olen toiminut aktiivisesti Alzheimerin tutkimuksen mekanismien parissa. Jos katsoo minun Stanford yliopiston sivuani, laitan siitä linkin, ja voit laittaa sen videon alle. Useimmat tutkimukset laboratoriossani liittyvät (novel anti-infectives, antivirals, anti-bacterials, antifungals, anti-parasitics) uudet infektiolääkkeet, viruslääkkeet, bakteerilääkkeet, sienilääkkeet, loislääkkeet aiheisiin.

ALZHEIMER- JA MS SAIRAUDET
Annelise jatkaa: Taustalla olemme pyrkineet ymmärtämään mekanismeja Alzheimerin sairauden taustalla. Ihastuin erityisesti sinun kanavaasi kun haastattelit Mimi Morgania, ja näytit hänen onnistumista pois Parkinsonin taudista. Hänellä oli todella vakava Parkinson joka vaikeutti todella liikkumista, ja hän oli kokeillut kaikkia mahdollisia lääkkeitä. Hän aloitti eläinperäisen ruokavalion (carnivore) ja toteutti harjoitusohjelmaa, ja sai näin Parkinsonin sairauden remissioon. Tuo on ilmiömäinen tarina (amazing story). Daven kanavalla näin 22 tapausta jotka saivat MS taudin remissioon. Samoihin aikoihin omissa tutkimuksissamme näin miten Alzheimer sairaus ja Parkinsonin sairaus liittyvät krooniset herpes viruksen- human cytogallo viruksen tulehdukseen. Meillä on vielä julkaisematonta tutkimustulosta, jota juuri kirjoitamme, minä ja kollegani Dr. Ben Reedhead sekä Dr. Diego Mirronei. He toimivat Arizonan osa-valtion Yliopistossa, ja heillä on laaja bio-pankki käytössään. Ihmisiä jotka kuolivat Alzheimerin- ja Parkinsonin sairauteen. Ja Ben ja Diego analysoivat näitä kudoksia, ja tärkeitä alueita heidän aivoissaan, vegal-hermoa, aivo-selkäydin nesteitä (cerebral spinal fluid), poikittaista paksusuolta vatsan yläosassa (Imee vettä ja suoloja sulamattomasta ruokamassasta ) (the transferse colon), sekä sylkirauhasia (the salivary glands), ja he löytävät näitä tulehduksellisia agentteja-neurotrooppisia viruksia. Neurotrooppisuus virusta, joka asustaa hermosolussa, ja liikkuu hermo-solun läpi, siksi se pääsee myös aivo-veriseinämän läpi, koska hermot kulkevat sinne ilma aivo-veri seinämää.
05:50 Annelise Barron jatkaa: Kun summaan tämän yhteen; Viimeiset tutkimukset ovat osoittaneet että Epsene Bar Virus (Epstein-Barrin virus (EBV) eli ihmisen herpesvirus 4 on äärimmäisen yleinen, erittäin tarttuva virus, joka infektoi noin 95 % aikuisista. Se leviää pääasiassa syljen välityksellä (”pusutauti”) ja aiheuttaa tarttuvaa mononukleoosia (kuume, väsymys, kurkkukipu). EBV aiheuttaa elinikäisen, yleensä latenttina (lepotilassa) pysyvän infektion, ja se on yhdistetty kroonisiin sairauksiin ja tiettyihin syöpiin), se liittyy todennäköisesti MS tautiin. (multiple sclerosis). Minä näen tutkimuksissani Alzheimer- ja Parkinson sairauden lähinnä viruksellisena, aivan kuten MS, ja Eläinperäisellä ravinolla saamme nämä remissioon.. Eli Se mistä olen erityisen kiinnostunut, että nolla hiilihydraatti ruokavaliolla, ja erityisesti sokerittomalla ruokavaliolla keho pääse puhdistumaan näistä viruksellisista tulehduksista niin että oireet häviävät, ja ihminen kykenee taas elämään normaalisti. Tämän tulisi olla New York Times lehden pääotsikkona
06:50 Annette Barron jatkaa: en itseasiassa tiedä kuinka moni kärsii MS sairaudesta, mutta Parkinson lukema on 1,1 Miljoonaa ne rajoittavat ja lyhentävät todella ihmisen elämää. Siksi on tärkeää saada ihmisten tietoon että he voivat päästä näistä eroon, ja ainakin saada ne oireettomiksi, kunhan he aloittavat eläinperäisen carnivore ruokavalion
07:20 Anthony Chaffee: Olen nähnyt saman itse, kuten puhuimme ennen nauhoitusta, että myös meillä on julkistettua tapaus-tutkimusta (case-study) pienemässä populaatiossa 10-12 tapauksesta, meillä voisi olla 50 MS-tapauksia, joissa leesiot (yleistermi solutason vauriolle) kutistuvat, ja olisi hienoa saada RCT tutkimusta myös aikaan, rahoitusta niille.
07:00 Anthony Chaffee: Sekä MS- että Parkinsonin tauti vaikuttavat yli miljoonaan ihmiseen Yhdysvalloissa, lyhentävät elinajanodotetta merkittävästi. Tämä voisi muuttaa kaiken.

HOITONA ELÄINPERÄINEN CARNIVORE RUOKAVLIO
07:30 Anthony: Minulla on mielessä MS potilas jolla oli vakavat oireet ja neurologi olisi sanonut että eläinperäinen ruokavalio on tuhoisa hänelle. ja silti hän koki huiman paranemisen terveydessään, eikä tarvinnut enää lääkkeitä. Hän olisi joutunut rulla tuoliin ja kuollut muutamassa vuodessa. Silti Neurologi oli varoittanut häntä että hän kuolisi eläinperäisellä ravinnolla. Lääkärin ammatti on ihmisammatti eikä tuollaista kukaan saisi kokea. Tämä potilas siis koki lääkärin käytöksen niin että mieluusti jätti ohjeensa omaan arvoonsa ja lopetti lääkkeet turhina..8 kuukaudessa ilman lääkitystä hän oli terve, magneettikuvat osoittavat sen 40 % vähennys vaurioissa (lesions). Minä opastin siis häntä eläinperäisen ravintoon. Nyt hän on saanut MS sairauden täysin remissioon. Nyt ei ole MRI otettuna mutta elämä on täysin normaalia.
10:22 Annelise Barron: Kyllä asia on juuri näin,. ja jokainen joka on valmis kokeilemaan pääsee kyllä samaan tulokseen. Itse pyrin vakuuttamaan läheisiä ihmisiä kokeilemaan eläinperäistä carnivore ruokavaliota. Minulla on varmaan jo 4 tai 5 ystävää jotka ovat tehneet tämän muutoksen ja kokeneet dramaattisia muutoksia elämässään. Olen itse 57 ja minulla on useita ystäviä 52 -58, ja tämä muutos saa sinulta pois jopa 20 vuotta iästä. Eikä ole koskaan liian myöhäistä aloittaa muutosta. Minulla on poika 14,5 vuotias ja hän n myös pääosin carnivore eläinperäisellä ruokavaliolla, ja se on hyödyttänyt häntä merkittävästi. Eli minun mielestä myös nuorille on tärkeä syödä juuri näin.
11:52 Annelise Barron jatkaa: Nyt un nauhoitamme tätä, kotini on maatila, saimme juuri uuden lehmänpennun 14 päivää sitten poiki ensimmäinen lehmämme, olin niin innoissani siitä.
12:04: Anthony Chaffee; mainiota ja tuo on myös oma haaveeni maatila. Jotkut ostavat linnoja Ranskasata tai Italiasta maksaen 800.000 dollaria. Charlemagnesin poika, Kuninkaallinen residenssi kaarevin kivi-seinin Ranskassa. 11 hehtaaria (27 acres)ja huoneala yli 30.000 neliömetriä (33000 square inch) 800.000 dollaria.
12:53 Annelise; vau. Meillä on tilan koko 67,6 Hehtaaria, ja todella iso talo rakennettu 1883 5 makuuhuonetta ja kolme pesuhuonetta , ja kolme latoa /työtilaa. Maksoimme 925.000 dollaria, ja maatalouskoneet tulivat mukana. Kaikki hyvässä kunnossa. Minulla on myös kaupunki asunto lahden rannan tuntumassa (down in the bay area), mutta vain vuokraan sitä, koska tuolla talot maksavat 2 miljoonaa, ja tontti on vain 3000 m2. (0,75 acre), eikä ole kummoinen talo. Kuulostakin että Perth onkin rannan tuntumassa. Meilläkin oli tavoitteena maatila ja karjaa. Uskon että sinä tarvitset 60 hehtaarin tilan. (150 acre)

ANTHONYN CASE TUTKIMUS
14:24 Annelise jatkaa; kuulostaa hyvältä että olette tekemässä case-study -tapaus tutkimusta. kauanko tutkimusaika kestää?
14:30 Anthony Caffee; ja odottelemme MRI tuloksia, ennen ja jälkeen MRI, se on voimakas toteutus tapa, Mukana on potilas Sarah, hän on Professorina Floridassa, henkilö joka on ohjeillamme saanut MS vauriot (leesio) pienenemään 50 %, ja hän oli jo 30 vuotiaana pyörätuolipotilas ja nämä vauriot-leesiot olivat laajalle levinneitä. Kuudessa kuukaudessa hän pääsi pois rullatuolista, ja tanssii jo balettia , eli 50% vähentyminen vaurioissa näkyy jo näin paljon. Kuinka paljon tämä antaa toivoa ihmisille. JA kun neurologit hoitavat MS potilaitaan, ja toivottavasti ajattelevat ”ei tämä ravinnon avulla paraneminen aiheuta vaaraa, ja ehkäpä tämä voisikin auttaa”. Ja toivottavasti he näkevät että kun muu ei aita niin tämä tuo toivoa, ja siksi miksipä ei kokoilla. Ja jospa tämä johtaisi siihen että saisimme interventio tutkimuksia aikaan (interventio tutkimuksessa- joissa tutkija ohjaa tiettyyn ravintoon ja mittaa muutoksia), kuinka monta ihmistä tämä vois auttaa ja RCT tutkimuksia. Lihansyöjä voisi olla otsikoissa mahdollisena parannuskeinona näihin miljoonien ihmisten vaivaamiin sairauksiiToivottavasti saamme pian tutkimuksemme pakettiin ja nuo MRI :t tehdyiksi, ennen/jälkeen magneettikuvin. Julkaisu toivottavasti ensi vuoden alussa, ja toivottavasti satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten edistämiseksi.

MS TUTKIMUKSESTA LISÄÄ
16:15 Annelise: Olemme puhuneet siis MS -(multiple sclerosis)
Uskoisin että noin 3 vuotta sitten julkaistiin iso US-military. puolustusvoimissa tehty tutkimus jossa kohteena oli MS diagnosoituja ihmisiä, ja näkivät korrelaation mononukleoosi (EVB ns ”pusutauti”), jonka tiedämme yhdistetyn Epstein Bar -viruksen aiheuttaman tulehdukseen. ensin tulehdus aiheuttaa tämän mononukleoosin, ja jonkin ajan kuluttua sitten henkilö saa MS diagnoosin. Epstein Bar virus infektio on herpes virus infektio, eli kun saat sen kehoosi se on hankala enää poistaa. Mutta voit pitää sen ikään kuin hiljaisena remission kaltaisesti, kunhan immuunipuolustuksesi on kunnossa. Kollegani William Robinson julkaisi tutkimuksen juuri 4 päivää sitten, linkki https://med.stanford.edu/medicine/news/current-news/standard-news/ebv-lupus.html ,jossa hän osoitti että että Epstein-Barr-virus kaappaa juuri ne B-solut, jotka aiheuttavat tämän prosessin, ja ohjelmoi ne uudelleen soluiksi, jotka ajavat autoimmuunitulehdusta. löytö, joka yhdistää vuosikymmenten epidemiologiset vihjeet konkreettiseen biologiseen mekanismiin (lupus arithmtosis) (Systeeminen lupus erythematosus
(SLE), tunnetaan myös nimellä punahukka, on pitkäaikainen autoimmuunisairaus, jossa elimistön puolustusjärjestelmä hyökkää omia kudoksia vastaan. Se on monimuotoinen ja oireilee vaihtelevasti iholla, nivelissä, munuaisissa ja veressä. Tauti on yleisin 15–45-vuotiailla naisilla, ja sen oireet aaltoilevat (aktivoituvat ja rauhoittuvat), ja myös tuo näyttää aiheutuvat Epstein Bar viruksen infectiosta. Tuo Infektio vaikuttaa Immuuni puolustuksen B-soluihin B-solu (tai B-imusolu) on keskeinen osa ihmisenluuytimessä valmistuvaa kehittyvää (adaptive) immuunipuolustusta. Niiden päätehtävä on tunnistaa elimistölle vieraita aineita, kuten bakteereja ja viruksia, ja tuottaa niitä vastaan spesifisiä vasta-aineita)). Saamme siis MS sairauden remissioon eläinperäisellä (carnivore) ruokavaliolla, ja myös lupus erythematoosin.

PSORIASSIS
17:50 Ja olenkin nähnyt monista tapauksista Dave Mackin kanavalla, jossa ihmiset ovat sairastanet vakavia Psoriasis tapauksia , jotkut sairastaneet jopa 20 vuotta koskaan apua saamatta. Eräs mies, yleensä vakavasta Psoriaksiksesta , neurologisesta sairaudesta toipuminen kestää 9 kk ja lihansyöjä (carnivore) ruokavalio korjaa sairauden. Psoriasis sairaus, sen aiheuttajaa ei oikeastaan tiedetä. Tarkoitan ehkä pian ymmärretään MS sairauden aiheuttaja, eli tämä Lupus erythematosis tuntemus on antanut siihen toivoa.

18:28 ALZHEIMER AIVOSYÖPÄ PARKINSON -SUUN TERVEYS Itse tutkin Alzheimerin ja Parkinsonin sairautta, ja hiljattain olen aloittanut aivo syöpien tutkimusta (glyoplastoma multififor). Ja me olemme nähneet saman Herpes virus infectio. Ja kun puhumme suun bakteereista, ihmiset ovat kuulleet gingivitis-(Gingiviitti eli ientulehdus on bakteerien aiheuttama ikenen reunakudoksen tulehdus, joka on hyvin yleinen suun sairaus) Porphyromonas gingivalis (Porphyromonas gingivalis (P. gingivalis) on gram-negatiivinen, anaerobinen (hapettomia oloja vaativa) bakteeri, jota esiintyy suun mikrobiostoissa. Se on keskeinen opportunistinen patogeeni, joka liittyy vahvasti krooniseen parodontiittiin (hampaan kiinnityskudostulehdukseen) ja kudostuhoon). Se ei syö sokeria vaan aminohappoja ja peptideja (soluvälittäjä aineita). Se on Asaccharolytic bacterium yleensä ilman happea selviäviä bakteereja, Virulenssimekanismeja nostavia (virulence mechanisms- ovat molekyylitason strategioita ja tekijöitä, joita taudinaiheuttajat (patogeenit, kuten bakteerit, virukset ja sienet) käyttävät isäntäsoluun infektoitumiseen, immuunipuolustuksen kiertämiseen ja taudin aiheuttamiseen). Ne muokkaavat (immude cascade-Immude cascade” (oikeammin lymfakaskadi tai imunestekierto, engl. lymphatic cascade) ihmisessä tarkoittaa imunestejärjestelmän toimintaa, jossa neste, kuona-aineet ja puolustussolut liikkuvat kudoksista imusuonia pitkin imusolmukkeisiin ja lopulta takaisin verenkiertoon). Tällainen kurja Porphyromonas gingivalis infektio, se itseasiassa sulkee pois virusten esto-immuuni puolustuksen. Tämä julkaistiin jo 2021 linkki tutkimukseen https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12869014/
Tämän ovat vahvistaneet myös muut laboratoriot. eli jos sinulla kasvaa suussasi nämä bakteerit. hävität nyt nämä virusten-esto vasteet kehostasi. Ja on 8 eri Herpes virusta ihmiselle koto-peräistä populaatiota, eli useimmat kantavat joitakin niitä, ja kun olet yli 55 vuotias, silloin useimmat meistä kantaa jo neljää näistä kahdeksasta. Ja uskon että useimmat krooniset sairaudet, niissä on mukana nämä Porphyromonas gingivalis, eli se ei tarvitse sokeria, ja herpes virus jota useimmilla on, eli kotoperäinen ihmisille. Its olin yllättynyt siitä miten Dave Mack näki niin monilla ihmisillä, eli 22 henkilöä jotka olivat saneet MS taudin remissioon, kun lihansyöjä (carnivore) ruokavalio auttaa ja heidän ikenensä tulevat huimasti parempaan kuntoo (vaalean pinkiksi tiiviisti kiinni hampaissa)(Ienvetäytyminen on prosessi, jossa ienkudos kuluu pois tai vetäytyy pois hampaasta paljastaen alla olevan juuren. Tämä yleinen vaiva luo taskuja hampaiden ja ienrajan väliin, jolloin bakteerit voivat kertyä sinne. Tämä voi johtaa hampaiden herkkyyteen, reikiintymiseen ja mahdolliseen hampaiden menetykseen, jos sitä ei hoideta). Tällainen ongelma siis korjautuu eläinperäisellä ruokavaliolla. Hammaslääkärini kertoi minulle että hampaiden muokkaus on ainoa mahdollisuus. mutta myös ikenemme paranevat uusiksi kuin syntyessämme. Samaan aikaan halitosis- pahanhajuinen hengitys sekin häviää kun suu-puhdistuu sokerista ja kasviksista. Halitosis– sekin aiheutuu näistä an-aerobisista hapettomassa tilassa elävistä bakteereista.
21:30 Annelise jatkaa: Eli jo nyt tiedämme, Davellla on 1300 ja minulla reilu 700 kommenttia ienten ja suun kunnon parantumisesta (periodontal health). Yllätyin itsekin siitä miten sokerin bakteerin joka on itse asiassa lihansyöjä bakteeri. Löysin sitten tutkimuskirjallisuudesta että tämä Porphyromonas gingivalis se viihtyy todella candida albicans sienen seurassa , ja se rakastaa sokeria (Candida albicans on ihmisen iholla, suussa ja ruoansulatuskanavassa luonnostaan esiintyvä hiivasieni, joka voi aiheuttaa liikakasvuna hiivatulehduksen (kandidiaasin). Se on yleinen opportunistinen taudinaiheuttaja, joka aiheuttaa oireita kuten kutinaa, punoitusta ja valkovuotoa, erityisesti emättimessä tai suun limakalvoilla). Ja syy miksi se auttaa Porphyromonas gingivalis, koska tämä sieni syö pois hapen, ja tämä bakteeri on hapettoman tilan bakteeri. Ne muodostavat yhdessä tällaisen kaksois-biofilmin jossa kasvavat yhdessä. Ja heti kun lopetat sokerien syönnin, candida sieni kuolee, ja Porphyromonas gingivalis ei voi elää ilman candidaa. Ja samalla myös virusten -esto immuni-puolustus palautuu., ja MS oireesi poistuvat, leesio-vauriot poistuvat, koska syöt mainiota ravinteikasta lihaa. Tämä on vastaus. Tämä on myös syy miksi halusin tulla sinun podcastiisi. Ja sanoakseni että perustuen siihen mitä olen työssäni nähnyt, ja päässyt ymmärtämään, ja osa on vielä julkaisu vaiheessa, mutta haluan sanoa jo nyt; koska ihmiset elävät kurjassa tilanteessa sairauksien kanssa- Eläinperäinen (carnivore) ruokavalio estää ja hoitaa remissioon MS, olemme nähneet joitakin Parkinson tapauksia kuten Mimi Morgan, ja uskon että se estää myös Alzheimerin sairauden, varsinkin tiukan eläinperäisen ravinnin ja hyvän liikunnan yhdistämällä. Tämä on parasta mitä voit tehdä estääksesi Parkinsonin ja Alzheimerin sairaudet. Osin ne ovat geneettisiä, eli riski kasvaa Epo A 4 (3-2), ja se voi lisätä riskiä myös Parkinsoniin. Mutta huolimatta siitä että tällainen geneettinen riski olisi, ei se lukitse sinua vaan voit välttää riskin toteutumasta eläinperäisellä ravinnolla ja liikunnalla..
24:15 Anthony; Kyllä geneettinen osa on vain kasvanut riski, jota sinun ei tarvitse aktivoida. Julkaisin juuri luennon joss kerroin ettei ihmistä ole luotu hiilihydraattien syöntiin.

SUUN TERVEYS JA SYDÄN SAIRAUDET
24:55 Anthony jatkaa. Yksi riski kaikille on tuo suun kunnon huononeminen, se rikkoo kaikki tärkeän toiminnot, ali hiilihydraattien tuho, bakteerit tuhoavat hampaat, ien vetäytymiä, eikä luonnossa mikään eläin syö ruokaa joka rikkoo niiden suun terveyden, eli silloin ne kuolevat. Suun terveys liittyy siis kehon kokonaisterveyteen , sydän- verisuoni terveyteen, ja viimeisimmät tutkimukset osittavat tuon Porphyromonas gingivalis bakteeri, sitä löytyy sepelvaltimo kovettumissa (atrherosclerotic plaque)
Xiaofei Huanf et al. may 2025
https://www.nature.com/articles/s41392-025-02251-6
Ruan et al. Review article march 2023
https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2023.1103592/full
Kun poistat hiilihydraatit niin suun biomia muuttuu ja saat terveemmät ikenet ja hampaat. Tuo on myös vankka todiste mikä on oikeaaa ruokaa ihmiselle. Se mikä mädättää hampaasi, se ei todennäköisesti voi olla ihmiselle tarkoitettua ruokaa.

26:10 Anthony jatkaa: Kuten Dr. Freed vuonna 1991 julkaisi tutkimuksen jossa hän kyseenalaisti autoimmuuni hyökkäys ajatuksen, että keho hyökkäisi itseään vastaan. Ja kun itse suoritin immunologian opintojani 20 vuotta sitten, ja tuolloin asia käsiteltiin juurikin niin ettei keho voi hyökätä itseään vastaan. Meidän Immuuni-puolutuskyky on niin älykäs. Ja jos antigenejä muodostuu keho osa poistaa ne nopeasti. JA siksi tuon ajan kirjoissa myös todettiin ettei ole immuuni-puolustukyky ongelmaa, jossa keho hyökkää itseään vastaan.
27:05 Annelise; juurikin niin. ymmärrän hyvin. He eivät ymmärrä sitä. Ja itse opetan Standford Yliopistossa kurssia nimeltä ”Bioengineering innate immunity” jossa me keskitymme innate immunity (Luonnollinen immuniteetti (innate immunity) on
elimistön ensimmäinen, synnynnäinen ja epäspesifinen puolustuslinja taudinaiheuttajia vastaan. Se toimii nopeasti – minuuteista tunteihin – tunnistaen yleisiä vaaramerkkejä ilman aiempaa altistusta. Järjestelmä sisältää fyysisiä esteitä (iho, limakalvot) ja solutason puolustusta (esim. syöjäsolut), jotka tuhoavat taudinaiheuttajia yleisellä tasolla), eli keskitymme luonnolliseen immuunipuolustukseen, magrofageihin, neutrafileihin, luonnolisiin tappajiin, eli tämän tyyppisiin immuunipuolustus soluihin. ( Host Defence Peptides (HDP) eli isäntäpuolustuspeptidit ovat
luonnollisia, lyhyitä aminohappoketjuja, jotka toimivat kehon synnynnäisen immuunijärjestelmän etulinjassa. Ne tuhoavat suoraan mikrobeja (bakteereja, viruksia, sieniä) ja säätelevät tulehdusreaktioita sekä parantavat haavoja). Eli näillä kursseilla on esimerkiksi 22 (PhD and masters students) tohtori / jatko tutkija/opiskelijoita. Opetan heille autoimmuunista,, eli kun todella paneutuu kirjallisuuteen Psoriasiksesta, Lupuksesta (lupus on monimuotoinen reumasairaus, joka voi oireilla lähes missä tahansa elimessä, kuten iholla, nivelissä, munuaisissa tai verisoluissa. Tyypillistä on aaltoileva kulku, jossa oireet pahenevat välillä (flare-up) ja välillä on rauhallisempia kausia) Multiple sclerosis (MS). Ja useimmat heistä, yllättyisit, ja jokainen voisi yllättyä kuinka huonosti nämä sairaudet ymmärretään. Ja vaikuttaa ettei kirjallisuus halua olla kiinnostunut näiden sairauksien juuri syistä. Enemmän keskitytään sairauksien patologiaan, joka on paljon helpompaa (patologian keskeinen tehtävä on diagnosoida sairauksia tutkimalla kudos- ja solunäytteitä mikroskoopilla, mikä auttaa hoitavaa lääkäriä suunnittelemaan potilaan hoidon).
28:11 Annelise jatkaa: On olemassa klassinen tutkimus vuodelta 1973 ”the Role of sugars in human neutrafilic fagosytosis”,Role of sugars in human neutrophilic phagocytosis – ScienceDirect ja tämä paperi on yhä paras ja selvin osoittamaan että sokerin (hiilihydraatit) syöminen heikentää ihmisen luontaista immuuni-systeemiä. Erityisesti neurtafils, ovat kaikkein yleisimpiä valkoisia verisoluja verenkierrossamme, ja kehomme tuotta 80 miljoonaa, miljoonia neutrafileja joka päivä, ne elävät 5-7 päivää, ja niiden tehtävä on tunnistaa bakteerien läsnäolo, paikoissa joissa niitä ei tulisi olla, bakteerit ja virukset, ja cellular debris- solu jäänteet, ja napata nämä pois, ne periaatteessa syövät bakteereja, ja tuhoavat niitä. Sitä kutsutaan fagosytosiksi(Fagosytoosi (syöjäsolutoiminta) on prosessi, jossa tietyt solut, erityisesti immuunijärjestelmän syöjäsolut, ympäröivät ja sulattavat sisäänsä suuria hiukkasia, kuten bakteereja, kuolleita soluja tai vieraita aineita. Se on tärkeä osa kehon puolustusmekanismia)
29:20 Annelise jatkaa: Tämä 1973 tutkimus on kiehtova, koska tutkija otti vapaaehtoisia ihmisiä, antoi heille 100 grammaa joko sokeriliuosta kuten sakkaroosia, fruktoosia, antoi myös 100 grammaa appelsiinimehua. Sitten hän otti verinäytteet 30 minuutin, 1, 2, 3 ja 5 tunnin kuluttua, eristi neutrofiilit ja katsoi niiden kykyä tehdä työtään eli nielaista bakteereja. Hän osoitti, että neutrofiilit olivat halvaantuneet kyvyssään tehdä työtään jopa viideksi tunniksi
29:58 Annelise jatkaa; on myös osoitettu että diabeetikoilla, kun heillä on kroonisesti korkea verensokeri taso koska he eivät kykene kontrolloimaan sitä, ja heillä on neutrafilien toimintakyky poista bakteereja ja viruksia on heikentynyt
30:12 Annelise jatkaa: Katsotaanpa faktaa, jonka sinäkin olet nähnyt uudestaan ja uudestaan, ihmisillä on tulehduksellinen paksusuoli (inflammatory bowel disorder), Crohnin tauti (Crohnin tauti on krooninen eli pitkäaikainen tulehduksellinen suolistosairaus, joka kuuluu IBD-sairauksien (Inflammatory Bowel Disease) ryhmään yhdessä haavaisen paksusuolentulehduksen kanssa. Tauti aiheuttaa tulehdusmuutoksia ruoansulatuskanavan seinämään, ja se voi esiintyä missä tahansa suun ja peräaukon välisellä alueella, joskin se on yleisintä ohutsuolen loppuosassa ja paksusuolessa) ja ulcerative colitis (krooninen, pitkäaikainen tulehduksellinen suolistosairaus (IBD), joka aiheuttaa tulehdusta ja haavaumia paksusuolen limakalvolla)
30:23 Annelise: Unohdin mainita, että minulla oli haavainen koliitti, joka katosi.. Minulla oli sitä kahdeksan vuotta, enkä koskaan mennyt lääkäriin, koska en luota heihin. [naurua] 🙂 Kun olet paljon lääkärien ympärillä ja opetat immunologiaa ja huomaat, että he eivät edes tiedä mitä tekevät, sanot että otan riskin ja selvitän itse. Ajattele suolistoasi: kyse on bakteerien pitämisestä oikeassa paikassa eikä suolen seinämien haavautumisesta. Tarvitset kaikkien immuunisolujesi toimivan kunnolla. Sokeri heikentää tätä. Olen edelleen todella kiehtoutunut siitä, miksi myös ei-sokeriset kasvit aiheuttavat ongelmia. Tiedän että ne aiheuttavat. Niissä on lektiinejä, antinutrientteja, toksiineja, mutta luulen että kun saavutat noin 42 vuoden iän, et enää pääse eroon omnivoorisesta syömisestä ilman että terveytesi heikkenee tasaisesti. Anthony: Joo.
31:43 Anthony: Ja se oli tohtori Freed, hän argumentoi, että näiden sairauksien selittäminen autoimmuunilinssin kautta – että keho hyökkää itseään vastaan – ei todella tee järkeä. Sitä ei ole koskaan osoitettu mahdolliseksi. Siellä on monia puuttuvia askelia, joita immuunijärjestelmä ei voi täyttää pelkästään hyökkäämällä itseään vastaan. Kaikki ne ehdot täyttyivät kasvien lektinien tunnetuilla seurauksilla ihmiskehossa, jotka oli selitetty jo 15 vuotta aikaisemmin myöhäisellä 1970-luvulla. Hän argumentoi, että MS, Hashimoton tauti, Crohnin tauti ja kaikki nämä ovat peräisin kasvien lektineistä, ja hän antoi lyhyen kuvauksen siitä, miksi hän ajatteli niin jokaisen kohdalla. Ja se on se, mitä minä näen. Ihmiset, joilla on enimmäkseen carnivore-ruokavalio, syövät salaatin – pam, heillä on flare-up. Tai ehkä he syövät porsasta tai kanaa, jota on ruokittu soijalla ja maissilla, ja se voi aiheuttaa flare-upin. Ole hyvin tiukka: vain naudanliha ja vesi. Ja jotkut vielä herkemmät joutuvat olemaan vain ruohollasyötettyä ja ruoholla viimeisteltyä naudanlihaa, lammasta ja vettä. Luulen että siellä on kasvitoksiini-lektiini-komponentti. Katsomme keliakiaa, kutsumme sitä autoimmuunitaudiksi, mutta nyt sitä pidetään gluteenivälitteisenä autoimmuunisairautena. Gluteeni on lektiini, se tarttuu ja liimaa villit suolistossamme, vahingoittaa niitä, ja joillain onnekkailla keho käynnistää suuren vasteen siihen – ehkä hyökkää lektiinejä vastaan tai lektiinit asettavat antigeenejä soluihin ja saavat ne hyökkäyksen kohteeksi. Joka tapauksessa saat vahinkoa suoleen. Mutta kun lopetat lektinien syömisen, vahinko lakkaa täysin ja suoli voi parantua, ja neljässä–kuudessa viikossa se on täysin uusi. Vaikka ne vasta-aineet pysyvät koholla yli kolme vuotta viimeisen gluteenialtistuksen jälkeen. Se ei ole autoimmuunisairaus. Keho ei hyökkää itseään vastaan. Se ei ole herkistynyt itselleen. Se hyökkää jotain muuta vastaan tai on jokin välittäjä. Luulen että näin on myös muiden autoimmuuniasioiden kanssa.Todella kiinnostava osa siitä, mitä sinä tuot esiin, on että en ole vielä selvittänyt, miksi lektiinit tekevät tämän joillekin ihmisille – joku saa keliakian, joku Hashimoton, joku haavaisen koliitin, toiset eivät. Onko siellä jokin yhdistelmä Epstein-Barr-viruksen tai näiden virusten kanssa, jotka sitten toimivat yhdessä ja herkistävät sinut, ja kun ne lektiinit tulevat, olet valmis? Tai jotain muuta. Luulen että se olisi todella kiinnostavaa selvittää.
34:26 Annelise: Joo. Muuten unohdin mainita, että minulla oli myös Hashimoton tauti, joka parani täysin carnivoren ja 40 päivän vesipaaston yhdistelmällä .Joo, en syönyt mitään, vain vettä 40 päivää. Minun täytyy tehdä se uudelleen, koska se oli niin parantavaa. Haluan mainita ihmisistä kuten Michaela Peterson, jonka täytyy pitää ruokavalionsa todella yksinkertaisena. Herkemmät ihmiset jakavat tarinansa, ja se on todella ihanaa, koska opimme niin paljon heistä. Luulen että kaikki meistä optimoituisivat suuremmassa määrin ja nopeammin, jos olisimme kuin sinä. Olet melkein puhdas lion diet suurimman osan ajasta. En ole.Et laita sieniä ja sipulia ruokaan? Jumala. En. Tiedän mitä niissä on. Joo. Ei.Juuri niin. Luulen että kaikki olisimme terveimpiä naudanlihalla, suolalla ja vedellä.
35:58 Annelise jatkaa: Haluaisin todella sanoa kaikille kuuntelijoille, jotka saattavat kärsiä mistä tahansa täällä mainituista tiloista: teidän täytyy olla kärsivällisiä, koska kuten tohtori Chaffy sanoi, kehon parantuminen vie merkittävän ajan riippuen siitä, miten pahasti vaurio on. Mimi Morgan tarvitsi kuusi–yhdeksän kuukautta neurologisten oireidensa katoamiseen. Toinen nainen teki hiljattain podcastin Dave Mackin kanssa. Hänen nimensä on Vita Evenson, ja hän kärsi toistuvista herpespuhkeamista kahdeksan vuotta, jotka olivat vakavia. Vyöruusu, HSV, peitti kasvot, käsivarret, vartalon. Hän oli ollut vegaani kahdeksan vuotta, raakavegaani, ja lopulta epätoivossa kokeili carnivorea, ja se paransi sen häneltä. Mutta siihen meni kuusi kuukautta, kunnes puhkemiset loppuivat. Haluan vain, että ihmiset ymmärtävät: jos sinulla on neurologinen tila ja olet kokeillut perinteistä lääketiedettä ja haluat kokeilla carnivorea, sinun täytyy pitää kiinni siitä ja antaa sille aikaa, koska keho ei parane yhdessä yössä.
37:21 Anthony: Ehdottomasti. Ja sinun pointtisi mukaan olen nähnyt todennäköisesti kaksi dramaattisinta asiaa, joista ihmiset toipuvat carnivoren myötä: ehdottomasti autoimmuuniasiat ja yhtä tärkeänä ja dramaattisena neurologiset tilat. Dave Mack on täydellinen esimerkki. Hänellä oli aivohalvaus ja subaraknoidinen verenvuoto 18–19-vuotiaana. Hänellä oli vakava oikeanpuoleinen heikkous sekä ylä- että alaraajoissa. Kolmen kuukauden carnivoren jälkeen – hän oli tehnyt Atkinsia ja ketoa, mutta vasta carnivore toi muutoksen – voima alkoi palata, hän ei ontunut enää yhtä huomattavasti, ja hän pystyi juoksemaan portaita ylös ja alas, kun hän oli aiemmin ollut suuri kaatumisriski ja joutui tarttumaan kaiteeseen. Nyt hän on käytännössä normaali, ei täysin 100 %, mutta merkittävästi parempi. Sen ei pitäisi tapahtua.
38:25 Annelise: Ajattele: hän oli 17 kun sai aivohalvauksen, nyt hän on 50, ja parantuminen tapahtui 47-vuotiaana, kun aivohalvauksesta oli kulunut 30 vuotta. Se, että voit parantaa jotain sellaista, olet täysin oikeassa. Lääketiede sanoo, ettet voi. Joo. Mutta voit.
Juuri niin. Siksi hän teki kanavansa, koska oli niin pettynyt siihen, että lääketieteellinen establishment ei tiennyt. 38:54 Anthony:Joo. On myös tärkeää saada se ulos. Koska emme tiedä sitä, mitä emme tiedä. Se, että emme tiedä jotain, ei tarkoita että joku salaa sitä tahallaan. Mutta on välttämätöntä saada se esiin, että joku voi toipua merkittävästi 30 vuoden jälkeen. Miksi niin? No, ehkä vain siksi, ettet ole antanut kehollesi ravinteita, joita se tarvitsee uusiutuakseen, korjatakseen ja toipuakseen.
Oxfordin yliopistosta tuli 2008 tutkimus, jossa he seurasivat ihmisiä, mittasivat B12-tasoja ja tekivät vuosittaisia MRI-kuvia. He havaitsivat, että ihmisillä, joiden B12 oli alle 500 pmol/l (noin 700 pg/ml Yhdysvalloissa), oli viiden vuoden jälkeen valkean aineen demyelinaatiota. Koska olet kroonisesti hajottamassa ja uusimassa solujasi, mukaan lukien myeliini valkeassa aineessa aivoissasi, ja jos tuodaan sitä alas mutta sinulla ei ole tarpeeksi B12:ta rakentaa sitä uudelleen – koska B12 tarvitaan DNA-synteesiin – saat solujen hajotusta mutta et korjausta, ja aivot surkastuvat. He havaitsivat aivojen surkastumista ja valkean aineen menetystä, aivorungon ohentumista.
Näemme tätä myös vegaani- ja vegetaristi-väestöissä.Niin vaarallista.Joo, on. Alle 500 tai 700 amerikkalaisilla yksiköillä ihmisten aivot kutistuivat MRI:ssä 2,5 % viiden vuoden aikana. Alle 300–307 pmol/l (noin 500 pg/ml Yhdysvalloissa) he kutistuivat 5–12 % viiden vuoden aikana. Kun katsomme aivoja ja näemme vanhetessa aivojen surkastuvan ja kutistuvan, kammiot suurenevan, sanomme että se on normaalia ikääntymiseen liittyvää surkastumista. Entä jos se ei ole normaalia? Koska mikään muu eläin ei vain mätäne aivojaan vanhetessaan. Se on todella vain meillä. Kutsumme sitä normaaliksi, koska meillä on ollut CT- ja MRI-kuvia vain puoli vuosisataa. Koko sen ajan olemme nähneet aivojen kutistuvan ikääntyessä. Sanomme vain ”ah, se on normaalia”. Entä jos se ei ole ikääntymiseen liittyvää surkastumista?
Entä jos se on aliravitsemusta ajan myötä? Vaikka vain 1,1 % aivovolyymista vuodessa alle 300 B12 pmol/l:llä – 30 vuoden jälkeen menetät 30 % tai enemmän aivoistasi. Se on se, mikä tulee tapahtumaan.Näytän tämän kuvan.
41:50 Anthony näyttää KUVA LAPSEN AIVOISTA
Tämä on lapsen aivot, noin kahden vuoden ikäisen lapsen aivot. Tämä on CT-kuva. Tämä olisi normaali kuva. Näet nuo pienet painaumat, nuo puolikuun muotoiset viivat, ne ovat kammioita. Näet pieniä painaumia ajallisten sarvien kohdalla. Mustat tilat ovat paikkoja, joissa aivo-selkäydinneste kiertää. Näet että ulkopuolella ei ole tilaa. Aivot ovat kiinni kallossa. Paljon aivoja. Se on tärkeää, koska kasvava aivot työntävät kallon sisäpintaa vasten ja saavat kallon kasvamaan. Sen täytyy olla näin.
42:32 Anthony jatkaa: B12 VITAMMINI PUUTOS AIVOT
Mitä tapahtuu, kun siirrymme tänne – näetkö kuvan muutoksen? Tämä kuva oikealla näyttää tyypilliseltä 40-vuotiaan aivoilta. Nyt kammiot ovat hyvin määriteltyjä. Niissä on avoimia tiloja. Näet avoimia kammioita takana ja hyvin selvän tilan aivojen ja kallon välillä. Sanomme että se on normaali aikuisaivot. Sitten menemme tänne, ja tämä olisi tyypillinen 80-vuotiaan aivot, luultavasti lievä dementia, muistia ja toimintakykyä menettämässä. Aivot ovat niin surkastuneet. Valtavat kammiot, valtavat tilat, isot ajalliset sarvet ja isot avoimet tilat aivojen ympärillä. Tämä on syy siihen, että vanhetessa pienet verisuonet, jotka tulevat durasta kiinni kalloon ja aivoihin, voivat venyä ja kiristyä. Jos kaadut, ne voivat repeytyä. Saat subduraalisen hematooman, joka voi painaa aivoja. Se voi olla hengenvaarallinen. Saatat tarvita leikkausta. Olen tehnyt paljon noita leikkauksia keskellä yötä. Sanomme että se on normaalia ikääntymiseen liittyvää surkastumista. Jos näytät sen radiologille ja kysyt onko 80-vuotiaan miehen aivoissa vikaa, hän sanoo periaatteessa ei, se on normaalia ikääntymiseen liittyvää surkastumista. En luule että se on normaalia, koska jos tämä on 40-vuotiaan aivot ja menetät 1 % aivoistasi vuodessa, se on surkastuneet aivot 70-vuotiaana pelkällä B12:lvajauksella. Emme edes puhu D3-vitamiinista, koliinista, kreatiinista, karnitiinista, DHA:sta, EPA:sta jne., jotka kaikki ovat välttämättömiä aivojen ylläpidolle ja kehitykselle. Ja puhumme vain B12 vajeesta
44:29 Annelise mainitsee: puhumattakaan STATIINEISTA, ne aiheuttavat enemmän aivojen surkastumista (atrophy)
Anthony: Koska aivomme rakentuvat kolestrolista
Tämä ei ole 80-vuotiaan aivot, eikä tämä ole 40-vuotiaan aivot. Eikä näy loppua tutkimuskirjallisuudelle, joka kertoo kuinka vaarallista on kolesterolin manipulointi alemmalle tasolle, se aiheuttaa vakavia neurokehityksellisiä ongelmia. Tämä on se mitä Statiinit saavat aikaan, ne läpäisevät aivo-veriseinän ja häiritsevät aivojen kolesteroli metaboliaa
45:28 Annelise: Uskomatonta on että useat yhä ottavat yhä Statiineja, ja ihmiset luottavat lääkeäreihinsä. En saa edes omaa isääni lopettamaan Staiinien käyttöä. Enkä myöskään saa häntä eläinperäisen ruokavalion käyttäjäksi.
45:42 Anthony: toivottavasti onnistut.
Tämä on kuuden kuukauden ikäisen tytön aivot, jonka vanhemmat ovat vegetaristeja. Tämä on tapausselostus kirjallisuudessa. (Tekijät: K.-O. Lövblad, G. Ramelli, L. Remonda, A. C. Nirkko, C. Ozdoba, G. Schroth: 6-month-old girl of vegetarian parenmts with severe brain shrinkage (atrophy) due to B12 deficienccy. The Brain recovered after B12 was Replaced. Retardation of myelination due to dietary vitamin B12 defiency: Cranial MRI findings. Pediatric Radiology, 27(2), 155-158 Retardation of myelination due to dietary vitamin B12 deficiency: cranial MRI findings | Pediatric Radiology | Springer Nature Link Hänellä oli B12-puutos. Joten tämä 80-vuotiaan näköinen aivot on itse asiassa kuuden kuukauden ikäinen vauva Se on niin surullista. On. Ja se ei voinut kehittyä B12:n, koliinin, kreatiinin, karnitiinin, DHA:n ja EPA:n puutteen vuoksi. 20 % aivoista on DHA:ta, joka tulee vain lihasta.
Tämä toinen kuva, (oikean puolen kuva) joka näyttää 40-vuotiaan aivoilta, oli kuuden kuukauden B12-korvaushoidon jälkeen. Vau. Valtava parannus pelkällä B12:lla. Mutta huomaa, että tämä näyttää 40-vuotiaan aivoilta. Se ei näytä kahden vuoden ikäisen tai vuoden ikäisen aivoilta. Juuri niin. Se on fantastista. Joo.
46:52 Annelise: Se on se, mikä saa sinut tajumaan, tohtori Anthony, että sinun pitäisi – olet vielä hyvin nuori, 44 pidetään erittäin nuorena lääkärille tai akateemikolle – joskus tulevaisuudessa voisit tehdä MRI-kuvia omnivoreille (sekaruoka valioselle) tietyissä ikäryhmissä ja carnivoreille, jotka ovat olleet carnivoreina ainakin viisi vuotta. Vertaa aivokuvia. Luulen että se olisi uskomattoman vakuuttavaa.
47:21 Anthony: Joo. Voisin melkein tehdä sen. En tiedä oletko törmännyt Maggie Whiteen, mutta tein…
Annelise: juuri, Joo, ajattelin juuri häntä. Hän on 83 ja ollut carnivore 60 vuotta, ja näyttää uskomattomalta. Anthony: Kyllä. Hän on fyysisesti hyvässä kunnossa. Hän pyörittää omaa ranchiaan. Hän on ulkona lehmien kanssa joka päivä kello viideltä aamulla. Hän on työntekijä aikaan saaja. Hänellä on enemmän energiaa kuin minulla. Hän vain työskentelee. Hänellä on kiire. Hän katselee asioita. En tee sitä yhtä nopeasti. Koska hän on ainoa joka tekee sen. Hän sanoo että minun täytyy saada se tehtyä. Minun täytyy mennä nopeasti. Se on hänen mentaliteettinsa ja työmoraalinsa. Voisin lyödä vetoa, että hänen aivonsa näyttävät enemmän kuin 20 kuukauden ikäisen vauvan aivot kuin…
Annelise: Joo. Jos saisit hänet suostumaan MRI:hen ja vertaisit kymmenen muuta 83-vuotiasta, jotka syövät tavallista amerikkalaista ruokavaliota ja ottavat statiineja 10 vuotta, Maggien aivot versus heidän aivonsa. Luulen että se olisi wow. Voisit julkaista sen Nature Medicinessä.
Anthony: Se olisi todella kiinnostavaa. Ja vaikka vain katsella Wikipediassa ja sanoa että tämä on normaalia ikääntymiseen liittyvää surkastumista ja sitten sanoa normaali, normaali, normaali, normaali, Maggie.
48:34 Joo. Ja kun puhumme aivoista ja carnivoresta, hän on taas hyvin epätavallinen esimerkki carnivoresta, koska hän haluaa olla carnivore ja se oli helppoa. Hänellä on omat lehmät, ja Kanadassa missä hän asuu ei ole helppoa kasvattaa kasviksia. Hän on melko syrjässä, joten kasviksia on vaikea ostaa. Unohtakaa kasvikset. Näin se hänelle tapahtui. Mutta hän on uskomattoman opettavainen tapaustutkimus juuri siksi.Halusin mainita kaksi muuta asiaa. Yksi on sydän. Olen nyt nähnyt kolme tapausta ihmisistä, joiden sydän oli neurologisesti epäterve – heillä oli skipped beatteja- sydämen vajaa lyöntejä- tai Carrie Manilla oli jotain progressiivista kongestiivista sydämen vajaatoimintaa lapsuudesta asti. Hänellä oli sydänmonitoreita ja hän oli ollut sairaalassa monta kertaa, koska hänen ejektiofraktionsa – pumppaus teho oli liian matala. Mutta olen nähnyt ihmisiä, joilla oli vain skipped beatteja väi -lyöntejä pulssissa. Carnivore voi parantaa sen täysin noin vuodessa.Sydän ja aivot ovat ne elimet ihmiskehossa, joissa on eniten neuroneja. En tiedä, voiko sydäntäkin vaikuttaa neurotropisilla viruksilla, mutta se on mahdollista, koska luulen että ravinto ja oikeiden molekyylien antaminen keholle… Lisään itse C-vitamiinia, koska viiden vuoden carnivoren jälkeen C-vitamiinitasoni olivat hyvin matalat. Ehkä se oli ok. Ehkä se on itse asiassa normaalia. Mutta luulen että ylimääräinen C-vitamiini ei voi vahingoittaa. Joten otan vain C-vitamiinia kapselissa. Se on antioksidantti. Otan D-vitamiinia, magnesiumia ja C-vitamiinia. Ne ovat ne, joita lisään. Luulen että se riittää.
50:45 Annelise jatkaa: Se, että olet maininnut ateroskleroosin ja tämän Porphyromonas gingivaliksen, ja luulen että plakit – oli ne sitten ateroskleroottisia verisuonissa tai aivoissa amyloid-plakkeja Parkinsonissa – ovat itse asiassa vaste infektioon ja seurausta heikentyneestä immuunijärjestelmästä, joka puolestaan on seurausta sokerin ja kasvien nauttimisesta.Voit kuvitella, miten koko maailma kääntyy päälaelleen, kun joku ryhmä alkaa ymmärtää, että pelkkä liharuokavalio antaa sinulle parhaan pitkäikäisyyden ja parhaan elämänkokemuksen, koska tunnet olosi paremmaksi. Sinulla on enemmän energiaa kuten Maggie. Mutta tässä on toinen asia: mielenterveys. Olet luultavasti tuttu tohtori Chris Palmerin ja tohtori Georgia Eden kanssa Harvardin psykiatriasta. He molemmat ovat psykiatreja ja hoitavia lääkäreitä. He ovat molemmat kirjoittaneet kirjoja. Palmerin kirja tuli ulos marraskuussa 2022, Eiden luultavasti 2020 tai myöhään 2023. Change Your Diet, Change Your Mind ja hänen kirjansa on nimeltä Brain Energy. He molemmat havaitsivat, että ketogeeninen ruokavalio Chris Palmerin tapauksessa tai carnivore Georgia Eden tapauksessa – hän itse asiassa kannattaa carnivorea – voi parantaa ahdistusta, masennusta, bipolaaria, OCD:tä, näitä mielenterveyden häiriöitä, joita vanhoina aikoina pidettiin ajatushäiriönä. Sitten he alkoivat antaa psykiatrisia lääkkeitä, jotka vain tylsistivät oireita tai peittivät oireita. Itse asiassa se menee takaisin kaikkiin samoihin asioihin, joita sinäkin sanot: heti kun nämä ihmiset siirtyvät hiilihydraattirajoitteiseen ruokavalioon, heidän mielenterveyden häiriönsä paranevat usein tai lopulta, jos he pitävät kiinni siitä, katoavat. Se tarkoittaa, että ns. mielenterveys saattaa johtua samoista mekanismeista. Joo. Se voisi hyvin olla, ja puutokset. Puutokset ravinteista, jotka ovat kriittisiä aivoille.Joo. Anthony: Tohtori Palmer tuntee että tämä on vahvasti sidoksissa mitokondrioiden toimintaan, ja luultavasti onkin, mutta kun aivosi pyörivät ketoneilla, käytät 25 % vähemmän happea ATP-yksikköä kohti verrattuna hiilihydraatteihin. Se on tehokkaampi energiantuotanto. Ketosissa tutkimukset ovat osoittaneet, että voit käydä autofagiaa, mitofagiaa ja mitogeneesiä. Käännät vanhoja vaurioituneita mitokondrioita, teet uusia, ja kolmen kuukauden jälkeen sinulla on neljä kertaa enemmän mitokondrioita ja ne ovat neljä kertaa tehokkaampia kuin ennen. Se jatkuu vielä kaksi vuotta. Saat jatkuvasti enemmän parannusta. Aivot ketoneilla ovat myös tehokkaammat. Niissä on vähemmän oksidatiivista stressiä. Hiilihydraatit voivat käynnistää vapaita radikaaleja, reaktiivisia happilajeja. Ja kuten mainitsit sydämen vajaatoiminnasta, se on jotain mitä minä ja muut tässä tilassa olevat lääkärit ja kliinikot näkevät yhä enemmän. Puhun kardiologien kanssa, ja he sanovat että kun ihmiset siirtyvät ketogeeniseen tai ketogeeniseen carnivoreen, he näkevät sydämen vajaatoiminnan paranevan dramaattisesti. Minulla oli potilas, jonka ejektiofraktio oli 13 % (normaali yli 55 %), ja hän oli kaikilla lääkkeillä, digoksiinilla jne. pitämään ejektiofraktion siinä 13 %:ssa, mikä on jo kauheaa. Siinä vaiheessa olet pyörimässä sydämensiirron suuntaan. Huono tila. Sinulla on kauhea energia. Tunnet olosi roskaksi. Kolmen kuukauden jälkeen hänen ejektiofraktionsa oli normaali ja hän oli pois lääkkeistä. Se on jotain mitä näemme yhä enemmän. Normaali.
55:08 Anthony jatkaa: Ja asia on se, että on jo tutkimuksia, jotka osoittavat – tiedämme että ketonit ovat kehon ensisijainen polttoaine. Tiedät tämän myös perinteisissä biokemian tunneilla: kun olet paastometabolismissa tai nyt kutsutaan hiilihydraatti- ja ei-hiilihydraattimetabolismiksi. Kun olet siinä metabolismissa ja teet ketoneja ja sinulla on myös glukoosia saatavilla, suurin osa aivoistasi pyörivät ketoneilla, sydämen lihassolut pyörivät ketoneilla. Suolisto ja lihakset jne. vaikka glukoosia on saatavilla. Näyttää siltä että se on preferenssi. Kunnes lopetat ketonien tuotannon, kehosi pyörii ketoneilla suurimmassa osassa kudoksiasi. Kun sydän pyörii ketoneilla, ejektiofraktio voi nousta 30 % pelkästään ketoneilla. Ota eksogeenisiä ketoneja, ja ejektiofraktio nousee 30 %. Jos sinulla on iskeeminen sydämen vajaatoiminta, iso sydänkohtaus ja suuri arpikudos, joka ei toimi, se ei ehkä anna yhtä suurta toipumista. Mutta olen nähnyt ihmisiä, joilla on ollut iskeeminen sydämen vajaatoiminta, parantuvan paljon enemmän kuin muutaman prosentin. He nousevat 20–30 % siitä, missä olivat ennen. Jo se on valtava parannus. Ja se voisi olla se, mistä puhuimme – sydämessä on paljon neuroneja. Voiko tämä vaikuttaa muihin ektooppisiin lyönteihin tai skipped beateihin tai jopa eteisvärinään? Näemme anekdootteina, että ihmiset raportoivat eteisvärinän selviävän, koska he eivät saa näitä sopimattomia lyöntejä. Luultavasti on jotain, emme tiedä mekanismia, mutta on kiinnostavaa, koska näemme niin monia ilmiöitä, jotka vain jatkuvat. Siellä täytyy olla jotain, ja ihmisten täytyy alkaa – no, ihmiset kuten sinä tutkivat näitä asioita. Luulen että se on tulevaisuus täällä. Koska näemme tämän tapahtuvan, on tarpeeksi signaalia, että hei, katsotaan tätä, ja sitten ihmiset kuten sinä sanovat selvä, selvitetään mikä täällä tapahtuu. Luulen että se on toivottavasti tulevaisuus, jotta voimme todella alkaa auttaa ihmisten terveyttä.
57:49 Annelise: Juuri niin. Ajattele että tohtori Baker itse koki tämän uskomattoman toipumisen ja kroonisen nivelkivun remissioon, kun hän oli erittäin aktiivinen Highland gamesissä, soutamassa ja kaikissa urheilulajeissa, painonnostossa. Hän oli niin hämmästynyt, kun pystyi poistamaan nivelkipunsa carnivorella, että alkoi kertoa potilailleen ortopedisessä kirurgiassa, jossa hän teki polvi- ja lonkkaleikkauksia: ”Hei, miksi ette kokeilisi tätä ensin?” Ja he potkivat hänet sairaalastata, koska hän auttoi ihmisiä paranemaan ilman leikkausta – se osui kirurgisen käytännön tulokseen. Joo. Joten se, että sinä nyt pyörität metabolisen terveyden käytäntöä, mutta olen varma että käsittelet paljon potilaita, joilla on neurologisia tiloja. Kaikki taustasi on uskomattoman arvokasta.
Ja se on tulevaisuus. Tulevaisuus on se, että melkein tuntuu siltä, että ihmiset pyörittelevät silmiään ja sanovat ”minulla on tämä terveysongelma” – no, tee carnivore. Ja se on ainoa vastaus, mutta se on totta. On hyvä olla early adopter. Ja toinen asia on mieliala. Carrie Man sanoo aina, että hänellä oli vakava masennus ennen carnivorea, ja vuoden sisällä hänen koko elämänsä, koko näkemyksensä elämästä, energiansa, hänestä tuli uskomattoman optimistinen ja parempi perheensä kanssa. Luulen että hän on sanonut ja olen täysin samaa mieltä: pelkästään mielialan takia se olisi sen arvoista, mutta se parantaa kaikki muutkin asiat
59:50 Annelise jatkaa:.Joo. Olen nähnyt tapauksen, jossa eräs mies mittasi testosteroninsa. Hän oli ollut vegaani kuusi vuotta. Hän oli laiha kuin tikku, näytti melkein luurangolta. Sitten hän vaihtoi carnivoreen. Hän meni 100 % vegaanista 100 % carnivoreen. Hän teki kaikki verikokeet vegaanivuosien lopussa. Sitten vain kuuden kuukauden carnivoren jälkeen hänen testosteroninsa tuplaantui. Hän oli 27-vuotias. Testosteroni tuplaantui. Se vaikuttaa todella miehen mielialaan ja naisen mielialaan. Testosteroni on tärkeä naisen energialle. On. Joo. Liian.Joo. Joten hormonien säätely napsahtaa paikalleen ja optimoituu.
1:00:43 Anthony: Näen sitä koko ajan käytännössäni. Olen perinyt monia potilaita HRT:llä, TRT:llä ja muilla. En oikeastaan laita ihmisiä niille, koska hyökkään ensin ruokavalioon ja elämäntapaan. On erittäin harvinaista, että tarvitsen laittaa jonkun testosteronille miehille. Naisilla jossain vaiheessa munasarjat eivät enää toimi. Mutta esimerkiksi Maggie ja hänen äitinsä, joka oli tehnyt ketoa koko elämänsä ja viimeiset 20–30 vuotta Maggie teki carnivorea, he eivät menneet vaihdevuosiin ennen 60 ikävuotta, keski-60-lukua.
1:01: 36 Annelise: Ja Maggien hiukset ovat edelleen vaaleat. Ihmettelen, onko osa syystä se, että minun hiukseni eivät ole harmaantuneet, kun kaikki ikäiseni hiukset ovat valkoiset tai täysin harmaat. Mutta olen ollut carnivore kuusi vuotta. Ennen sitä ne olisivat harmaantuneet, mutta eivät harmaantuneet. Ehkä voin olla kuin Maggie. Yritän.
1:02:00 Anthony: Joo. Pidä vain kiinni siitä. Mutta olen nähnyt niin monia miehiä – kymmeniä miehiä, jotka olen saanut pois TRT:ltä, koska he vain tuntevat itsensä mahtavaksi. Joskus he vain tuntevat itsensä mahtavaksi ja testosteroni on hyvä, mutta he sanovat: ”Kuule, tunnen itseni uskomattomaksi. Tarvitsenko edes olla TRT:llä enää?” ”Selvä, selvitetään.” Vieroitamme heidät, tarkistamme veriarvot parin kuukauden kuluttua. Joskus se nousee siitä, missä oli TRT:llä, koska sillä on suppressiivinen vaikutus. Nyt munasarjat tai kivekset ovat vapaat ja tekevät hommansa. Toisella kertaa minulla oli 18-vuotias nuori mies, jolla pitäisi olla testosteronia korvista ulos. Hän oli 18, mutta se oli hyvin suppressoitu. Minulla oli 72-vuotias mies, jonka vapaa testosteroni oli 220. Se on matala 72-vuotiaalle. Mutta samalla 1970-luvulla 60-vuotiailla miehillä oli kaksinkertainen testosteroni verrattuna 20-vuotiaisiin 2000-luvun alussa. Ja se on vielä matalampi nyt. Et oikeastaan vain pitäisi menettää testosteronia jyrkästi. Se ei ole normaalia. Se on hyvin tuore ilmiö. Tällä 72-vuotiaalla oli 220. Laitoimme hänet carnivore-ruokavaliolle, hän oli hyvin tiukka. Neljän kuukauden kuluttua se oli 750. Täysin.Vau. Hänen täytyi tuntea itsensä paljon paremmaksi. Massiivisesti. Hän meni kuntosalille. Hän sai uuden elämän. Libido palasi. En tiedä oliko vaimo iloinen siitä, mutta hän oli ehdottomasti iloinen. Sitten kontrastina tämä 18-vuotias nuori mies. Hänen vapaa testosteroninsa oli 180. Se oli matalampi kuin 72-vuotiaalla. Sen ei pitäisi olla mahdollista.
Annelise:Miten se voi olla?Anthony: No, koska hän söi roskaruokaa. Joo, juuri niin. Muutimme hänen ruokavaliotaan. Hänen äitinsä oli potilaani, joten hän oli tehnyt tätä ja hänellä ja miehellään oli ollut valtavia hyötyjä. He sanoivat että meidän täytyy saada poikamme tänne. Hän teki sitä enimmäkseen, mutta muutaman päivän viikossa hän söi riisiä tai pastaa lihan kanssa. Silti massiivinen parannus, ja monina päivinä ketogeeninen. Insuliiniresistenssi on osoitettu alentavan LH-reseptoreita Leydigin soluissa kiveksissä, mikä alentaa testosteronin tuotantoa jopa samalla LH-määrällä. Ketosissa ja insuliiniresistenssin kääntämisessä se auttaa. Yhtäkkiä sinulla on korkeampia LH-reseptoreita.
Ja juuri niin tapahtui tälle nuorelle miehelle. Vaikka hän ei ollut täydellinen, parin kuukauden jälkeen hänen vapaa testosteroninsa nousi 180:stä 450:een. Massiivinen hyppy, eikä edes täysillä voimilla.
1:05:03 Anthony: Näen naisten reagoivan erityisesti kasvuhormoniin. Kasvuhormonia kutsutaan nuoruuden hormoniksi. Se auttaa rakentamaan ja korjaamaan kudosta. Kuten sanoit, vanhenet taaksepäin. Olen huomannut sen myös. Näytän nuoremmalta nyt 45-vuotiaana kuin 35-vuotiaana ennen tätä. Iho vain hehkuu.
1:05: 32 Annelise: Se on ihanaa. Voin tuntea itseni paremmaksi 50-luvulla kuin 40- ja 30-luvulla, mikä on hullua .Joo.Mutta se johtuu siitä, että söin hiilihydraatteja hulluna, kuten useimmat ihmiset tekevät. Se on se, mihin kasvoimme.
Anthony: Joo. Teet vain sen, mitä sinulle sanotaan. Nyt on koko liike – olen 100 % vakuuttunut että tätä rahoittaa prosessoitu ruokateollisuus ja sokeriteollisuus, koska heillä on vaikuttajia tai wannabe-vaikuttajia, jotka puskevat tätä koko ”menin carnivoreen mutta se vahingoitti minua”. Anteeksi, mutta et ole koskaan tehnyt carnivorea, etkä edes ketoa. He ovat sanoneet erikseen, että en ole koskaan mennyt alle 100–150 grammaan hiilihydraatteja, mutta nyt he sanovat että keto sotki hormonini, nosti kortisoliani ja vahingoitti kilpirauhastani. Mutta et ole koskaan tehnyt ketoa. Mitä helvettiä sinä puhut? Se on vain valheita.
1:06:31 Annelise: He yrittävät hämärtää ja luoda monimutkaisuutta ja kiistaa, jossa ei oikeasti ole mitään. Koska ihmiset kysyvät minulta sitä, ja haluan sanoa kaikille tätä podcastia katsoville: perustuen laajaan datankeräämiseeni – luultavasti olen katsonut yli tuhat Daven 1300 haastattelusta, koska jokainen on anekdootti. Se on dataa. Laitat yhteen tuhat potilasta ja heidän kokemuksensa, ja se on melko voimakasta. Luulen että kaikki olisivat terveempiä leikkaamalla sokerit, hiilihydraatit, kasvikset ja hedelmät pois ruokavaliostaan.
1:07:22 Anthony: Joo, ehdottomasti. Ja sinä bioengineeringin professorina – voitko ajatella mitään mekanismia, miksi ketoosissa oleminen nostaisi kortisoliamme hyperkortisolismiin tai tuhoaisi kilpirauhasen ja aiheuttaisi hypotyreoosin?
Annelise: En. En todellakaan voi. Ja päinvastoin, kun tein 40 päivän vesipaaston, joka laittaa sinut syvimpään ketosiin, kilpirauhaseni parani ja tuli normaaliksi. Minulla oli melko vakava Hashimoton tauti ennen. Ja tiedät, että verkossa sanotaan että Hashimoton täytyy hoitaa eksogeenisellä kilpirauhashormonilla. Tein sitä hetken, mutta se ei tuntunut tekevän mitään. Joten päätin tehdä carnivore plus paasto. Luulen että asiat, jotka voivat nostaa kortisoliasi, ovat todella kova liikunta liian usein ilman riittävää lepoa, stressi,
Anthony: huono uni, krooninen kardio, maratonit, krooninen alienergiasyöminen. Paasto kyllä, mutta sen jälkeen sinun täytyy syödä. Jotkut ihmiset alienergiasyövät kuukausia ja vuosia, ja se voi aiheuttaa…
1:08:54 Annelise: Paras ystäväni, jonka kanssa pyöritän tätä ranchia, Adam, hänen ratkaisunsa pysyä hoikkana on tehdä yksi ateria päivässä. Mutta hän on tehnyt sitä nyt kolme–neljä vuotta. En voi vakuuttaa häntä carnivoreen. Hän sanoo ”voi, kyllästyn syömään punaista lihaa”. Sanoin ”miten?” Sanoin ”kuuntele, kaikki sanovat niin ennen kuin kokeilevat, mutta kun todella alat syödä kaunista mehukasta ribeyeä joka päivä, et kyllästy siihen. Rakastat sitä. Ja rakastat sitä enemmän ja enemmän joka päivä.” Se on niin tyydyttävää. Kun olet syönyt sen, sanotaan 16 unssin pihvin, et edes ajattele ruokaa. Olen niin tyytyväinen, niin mukava. Kymmenen tuntia voi mennä, enkä ajattele ruokaa ollenkaan. Tarvitset vain sen ravinnon. Mutta hän syö enemmän tavallista omnivore-ateriaa, jossa on vähän lihaa, ehkä 6–8 unssia lihaa ja sitten porkkanoita, herneitä, perunoita. Jos syöt vain sellaista kroonisesti joka päivä, luulen että aliravitset itseäsi. Luulen että miehen täytyy syödä vähintään naula tai naula ja puoli hyvää naudanlihaa päivässä.
1:10:25 Anthony: Joo. Erityisesti täysikasvuinen mies. Saadakseen ne ravinteet. Ja asia on se, että kun hän sanoo että kyllästyn syömään vain punaista lihaa koko ajan, se on juuri pointti: kuuntelet kehoasi, ja jos kehosi sanoo että tämä ei maistu enää hyvältä, kehosi kertoo että se ei ole enää nälkäinen. Vatsassamme on reseptoreita, jotka lähettävät vagushermoa pitkin aivoihin tietoa makro- ja mikroravinteista. Kehomme seuraa ravinteita, ei kaloreita. Kun syöt näitä ravinteita, ne menevät vatsaan, aivosi saavat reaaliaikaista tietoa siitä, mitä ravinteita siellä on. Se välittyy kielelle. Ensimmäinen puraisu maistuu uskomattomalta, koska aivosi kaipasivat niitä ravinteita. Sitten se maistuu hieman huonommalta. Tulet pisteeseen, jossa se ei maistu enää hyvältä. Se ei ole että kyllästyt tähän. Kehosi kertoo että olet valmis nyt. Älä syö enää. Olemme valmiit. Joo.
Olet valmis. Luulen että se on tärkeää. On tärkeää päästä siihen pisteeseen, että en halua syödä tätä enää. Et halua syödä ollenkaan. Kehosi sanoo älä syö enää. Olemme valmiit.
1:11: 31 Annelise: Joo. Luulen että sinä keksit sen säännön: syö kunnes se ei maistu enää hyvältä. Ajattelen sitä aina kun syön. Ja se tapahtuu minulle. En pysty syömään koko pihviä, mutta jos on kolme puraisua jäljellä, pakotan itseni. Mutta kehosi on hyvin älykäs, ja lopulta immuunijärjestelmämme ovat uskomattoman älykkäitä. Paras mitä voimme tehdä on ravita kehoamme, liikkua, nukkua. Joo.Jos ihmiset ovat valmiita kokeilemaan – toivon että monet ihmiset näkevät tämän keskustelun, joilla on näitä neurologisia tiloja. Se ei vahingoita sinua tehdä carnivorea. Lupaan että se ei vahingoita. Voit jatkaa mitä terapiaa tahansa niin kauan kuin tunnet sen hyödyttävän, mutta carnivoren jälkeen jonkin ajan kuluttua saatat pystyä pienentämään lääkitystä. Monet ihmiset tekevät niin.
1:12:42 Anthony: Ehdottomasti. Ja ihmiset, jotka yrittävät pelotella… Se on toinen asia. On paljon pelottelua: ”Jos leikkaat hiilihydraatit, ne ovat huonoja sinulle.” Vaikka on hyväksytty, että ne eivät ole välttämättömiä, ja että ihmiset ovat eläneet sukupolvia ilman hiilihydraatteja ilman haitallisia terveysvaikutuksia tai negatiivisia vaikutuksia pitkäikäisyyteen. Mutta he puskevat tätä edelleen. Ne näyttävät olevan samat ihmiset, jotka puskevat peptidejä, TRT:tä ja HRT:tä. Sinun täytyy olla hormoneissa. Carnivoret eivät ole. Asia on se, että yksi asia, jonka halusin tuoda esiin, on että valtavirran lääketieteessä tänä päivänä hyperkortisolismin vaikutusten hoitoon, kuten Cushingin taudissa, laitetaan ihmisiä ketogeeniselle ruokavaliolle, koska se lievittää hyperkortisolismin negatiivisia vaikutuksia. Jos keto pahentaisi hyperkortisolismia, se olisi todella huono idea. Ja kuitenkin se on hoito, joka auttaa lievittämään tai ainakin hillitsemään korkean kortisolin haittavaikutuksia. Se ei tekisi sitä. Se pahentaisi niitä haittavaikutuksia ja tekisi asioista paljon pahempaa. Ja kuitenkin ne eivät tee niin. Ne tekevät täysin päinvastoin. Käytämme tätä hoitona. Se on täysin päinvastoin.
1:14:05 Anthony: Halusin mainita pari asiaa, jotka kirjoitin ylös. Mainitsit että ihmisillä on ongelmia munien kanssa. Se on jotain, johon törmäsin hiljattain. Joku oli katsonut asiaa, ja ilmeisesti kun muna hedelmöittyy, se muuttaa paljon proteiineja valkuaisessa ja keltuaisessa ja hajottaa joitain näitä asioita. En tiedä tarkalleen mitkä, mutta hän sanoi että se muuttaa näitä proteiineja merkittävästi, ja ihmiset sietävät hedelmöittyneitä munia paljon paremmin. Annnelise: Hyvä. Hankin kukon.Anthony: Joo. Siellä se on. Ja se on luonnollista kananmunille olla hedelmöittyneitä, koska ne elävät yhteisöissä. Ne pysyvät parvissa. Ja kun aloimme metsästää munia, luultavasti 60 000–80 000 vuotta sitten, ne olisivat kaikki olleet hedelmöittyneitä. Ne olisivat olleet villiä munia. Joten ne olisivat kaikki olleet sellaisia.
1:15:35 Anthony jatkaa: Mielenkiintoista on, että alkuperäinen bodybuilderien painonnostaja-shake, jota Vince Gironda opetti Arnold Schwarzeneggerille ja muille siihen aikaan, oli 30 raakaa hedelmöittynyttä munaa päivässä. Sekoitit ne ja joit 10 kerrallaan kolme kertaa päivässä. Mutta hän sanoi että niiden täytyi olla hedelmöittyneitä. Se oli tärkeää ja muutti asioita jollain tavalla.
1:16:06 Annelise: Se on mahtavaa tietoa. Halusin lisätä täällä, kun mainitsit uskomattoman Vince Girondan – hän oli niin kaunis, Marilyn Monroe, joka oli myös hyvin kaunis, hänen päivittäinen ruokavalionsa oli kaksi munaa lasillisessa maitoa aamiaisella ja sitten iso pihvi illalliseksi, ja se oli kaikki mitä hän söi.Nice.Ja katso häntä. Hän oli uskomaton.Joo. Juuri niin. Ja hän ei lihoanut. Kuulostaa siltä että hän oli ketosissa ja hänellä oli juuri oikea määrä rasvaa oikeissa paikoissa.
1:16:45 Anthony: Juuri niin. Ja hänen kehonsa huolehti lopusta.Toinen asia, jonka halusin mainita ennen kuin unohdan, on C-vitamiinipuoli. Liika C-vitamiini voi muuttua oksalaateiksi, joten ole varovainen. Minulla on ollut enemmän nivelkipua. Se voi johtua siitä että olen ottanut C-vitamiinia.Selvä, vähennän sitä hetkeksi. Jos haluat ottaa jotain, se voi olla ok, mutta ylimäärä muuttuu oksalaateiksi.
Annelise: Olen ottanut paljon vähemmän. Joo. Selvä. Kokeilen jättää sen pois ja katson, koska olen huomannut hieman enemmän nivelkipua ja ajattelin että ehkä vanhenen. Ei, se on luultavasti C-vitamiini.Voi olla.
Anthony: Koska et syö hiilihydraatteja, imet kaiken sen C-vitamiinin, eikö niin? Ei ole kilpailua hiilihydraattien ja C-vitamiinin välillä GLUT4-reseptorissa suolistossa. Saat kaiken syödyn C-vitamiinin sisään. Tarvitset paljon vähemmän kuin muuten hiilihydraattien syöjä.
1:18:15 Annelise: Et myöskään tarvitse sitä kollageenille, koska lihassa on jo hydroksiproliinia. Ohitat sen vaiheen. Sisällytät pienet kollageenipeptidit lihasta, jota syöt. Ja toinen cool juttu kollageenista on että se ruokkii mikrobiomia täydellisesti. Kuulin tämän muutama päivä sitten. Monet luulevat että tarvitset kasvikuitua butyraattien tuottamiseen, mikä on niin hyväksi sinulle. Ilmeisesti kollageeni on yhtä hyvä, ellei parempi kuin kasvikuidut.
Anthony: joo. Ne tekevät lyhytketjuisia rasvahappoja, jotka muuttuvat butyraatiksi. Syötät sitä sisältä proteiineilla, mutta olet myös ketoosissa ja beetahydroksibutyraatti on pääketonirunko. Syötät keholle ketoneita suolistosta ja kehonrasvoista. Se on itse asiassa paljon parempi kuin kuitu.
1:19:01 Annelise: Mainitsen jotain todella coolia, jota et ehkä ole katsonut. Ehkä olet. Olet uskomattoman tietävä. Inflammaasi, inflammasomi, on proteiinien kokoonpano, joka käynnistää tulehdusvasteen kehossa. Arvaa mitä? Beetahydroksibutyraatti, jota tuotetaan ketosissa, estää NLRP3-inflammasomin aktivoitumisen. Se selittää, miksi ihmisillä usein nivelkipu katoaa jo viikon jälkeen, vaikka he eivät ole laihtuneet. Heillä on edelleen yhtä paljon painoa polvissa tai missä tahansa, mutta nivelkipu katoaa. Luulen että se johtuu siitä, että heti kun beetahydroksibutyraattia on hyvä määrä ketosissa, inflammasomi estyy, tulehdussignalointikaskadi katkeaa alkuunsa beetahydroksibutyraatin toimesta.
1:20:02 Anthony:Joo. Täysin samaa mieltä. Ja toiselta puolelta olet ketosissa. Estät NLRP3-inflammasomien muodostumisen. Pysäytät sen sytokiinikaskadin ja tulehduskaskadin. Et tuo sisään muita asioita, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta. Mainitsin sinulle aiemmin, että viime viikolla söin pari palaa kanaa, jotka oli kypsennetty talossa, ja joku oli laittanut niihin teriyaki-marinoinnin. Se ei ollut makeaa, oli hyvin kevyttä, mutta siinä oli soijakastikepohjaa. Tein treenin sinä päivänä ja tein kuusi sarjaa pohkeita, ja olin kivuissa – kävelin jäykkänä pohkeissa seuraavat kolme päivää. En ollut syönyt mitään muuta kuin kanaa, ja normaalisti en olisi kipeä ollenkaan. Sitten viikon tai parin kuluttua, kun kaikki oli poistunut järjestelmästäni, tein 45 sarjaa jalkoja jalkapäivänäni. 45 sarjaa, eikä kipua ollenkaan. Mutta jos otan yhden kupin kahvia, jota en ole juonut vuosiin, olen kipeä kaksi päivää. Joten jopa nämä pienet asiat hiipivät sisään. Olen kipeä, ja se ei ehkä näy monille, jos he eivät treenaa siihen tasoon, mutta minulle se näkyy. En pidä siitä. En halua olla kipeä enää. Se on kauheaa. Nyt kun en ole ollut, se on vain uskomatonta. Miksi haluaisin koskaan palata siihen? Luovuin kofeiinista, mutta aion yrittää luopua kahvista, koska sanoit että minulla on ollut hieman enemmän kipua hiljattain.
Annelise: Aion yrittää puhdistaa itseni, koska se toinen asia, jonka sanoit, jäi todella mieleen: sanoit että sait 95 % carnivoren hyödyt, kun poistit viimeiset 5 % ei-carn asioista. Joo. Luulen että se on todella tärkeää ymmärtää kehon prosesseja. Jos heität mutterin koneeseen – mikä ei-carnivore asiat ovat – koko asia on tämä hienostunut kone, mutta sinun täytyy ruokkia sitä täsmälleen oikein, jos haluat kokea sen parhaimmillaan.
1:23:23 Anthony: Joo. Olen samaa mieltä. Käytän analogiaa precisiokellosta. Jos kaadat hiekkaa siihen, kello pysähtyy. Se ei ole mitään jännittävää. Mutta yksi hiekanjyvä voi todella sotkea sen. Se heittää koko jutun pois. Jopa ensimmäinen askel kohti loppua on vaikuttavampi kuin jyvä myöhemmin. Ensimmäinen jyvä on vaikuttavampi kuin meneminen 99:stä 100:aan. 99:stä 100:aan on pisara ämpärissä. Mutta ensimmäinen – kipinät lentävät, asiat sammuvat. Sillä on valtava vaikutus. Olemme melko robusteja. Voimme käsitellä paljon, mutta meillä on myös se precisiopuoli: jos heität mutterin rattaisiin, se alkaa aiheuttaa ongelmia. Voimme selvitä siitä. Voimme elää, mutta se ei tarkoita että terveyttämme ei vaikuteta merkittävästi sillä tavalla.
1:24:40 Annelise: Kun heräät, juotko vain vettä?
Joo. Kuumaa vettä? Anthony: Minä juon huoneenlämpöistä. Joo. Joten juon vain vettä. Jos olen nälkäinen, syön, mutta kun syön, syön ja siinä se. Saatan syödä munia myös. Olen alkanut tehdä Vince Girondan munashake-tyyppistä juttua.
Annelise: Saitko hedelmöittyneitä munia? En ole vielä löytänyt. Tällä hetkellä ne ovat vain laidunlinnun munia. Haluan niitä, luota minuun. Unelmani on löytää yksi näistä Ranskan linnoista Amerikasta ja olla silti lähellä perhettä ja saada linna vuorille.
Annelise Onko perheesi Pacific Northwestissä? On. Joo. Minunkin. Joo. Mitä osaa? Kasvoin enimmäkseen Bellevue’ssa. Kasvoin Kirklandissa. Siellä meillä on naapureita.Joo. Siellä meillä on naapureita. Joo. On kiinnostavaa. Koko perheeni on edelleen sillä alueella.Anthony: Tulimme Kaliforniasta, ja he muuttivat Kirklandiin vuonna 89. Se oli kauan sitten. Joo. Muutimme sinne vuonna 79.Joo. Erittäin hyvä. Olisi kiva saada linna sinne. Muuten kävin myös UDubissa. Teitkö? Erittäin hyvä. Joo, sieltä sain kandidaatintutkintoni. Erittäin hyvä.
Anthony: UDub on mahtava. Niece’ni on siellä nyt. Hän on lopettamassa. Hän on premed. Ja lankoni opettaa siellä. Hän opettaa tietojenkäsittelytiedettä. Joten olemme iso UDub-perhe. Annelise: Joo, se on loistava yliopisto.
Anthony: Joo, on. Joten se olisi unelmani. Muuten linnan ostaminen Ranskan maaseudulta tai jotain sellaista, jossa on paljon karjaa, ranskankielisiä lehmiä ja paljon kanoja ja muuta. Haluaisin tehdä sen. Se on ehdottomasti pitkän aikavälin tavoite.
Annelise: Ainoa ongelma Ranskassa on että he todella uskovat että on terveellisempää olla syömättä lihaa juuri nyt Euroopassa. Joten meidän täytyy muuttaa eurooppalaisten ajattelutapa täysin. He yrittävät päästä eroon karjasta. Itse luulen että kun harkitset linnaasi Ranskassa, sinun pitäisi harkita myös Pohjois-Kaliforniaa, koska tämä on lähellä Mount Shastaa. Näen Mount Shastan kuistiltani. Se on uskomattoman kaunista. Sinun tulis tulla takaisin kotiin sieltä Australiasta
Anthony: Joo. Jos löytäisin linnan sieltä, olisin ehdottomasti mukana.
1:29:51 Anthony: Muuten professori Baron, kiitos paljon että tulit. Se oli absoluuttinen ilo. Opin paljon, ja tiedän että kaikki katsovat oppivat myös. Voitko kertoa, onko sinulla verkkosivustoa tai paikkaa, jossa ihmiset voivat seurata työtäsi?
Annelise: Lähetän sinulle sähköpostilla linkin Stanfordin verkkosivuilleni, jotka tiivistävät työni. Se on melkein kaikki mitä minulla on, työni verkkosivu. En twiittaa tai mitään sellaista. Se on kauheaa. Ehkä minun pitäisi aloittaa. [naurua] Anhony: Ei, se on ajansyöjä. Se todella on. Jos tekisit sen, ihmiset olisivat kiinnostuneita työstäsi, ja se olisi erittäin hyödyllistä saada se tieto ulos. Mutta se voi olla niin aikaa vievää. Ehkä teen vain verkkosivuston, joka on enemmän yleisölle, ja laitan uudet paperini sinne, koska aion tulevaisuudessa jatkaa tutkimusta.
Annelise: Hatun nosto sinulle todella tekemästäsi tutkimuksesta ja tapaustutkimuksesta, jonka parissa työskentelet. Lisää tutkimusta tarvitaan ketoosissa olemisen vaikutuksista näihin tiloihin. Yritän jatkaa panostamista, ja olen niin iloinen että tunnen sinut nyt. Kiitos.
Athony Minäkin. Kiitos paljon, ja kiitos kaikille katsomisesta. Toivon että nautitte siitä, ja jos nautitte, tykätkää, jakakaa ja tilatkaa jos ette ole vielä tilanneet, ja jakakaa tämä jollekin, joka luulette hyötyvän siitä. Kiitos kaikille paljon, ja nähdään ensi kerralla. Kiitos.

Annelise olen X:ssä nimellä @AnneliseEB, ja julkaisen silloin tällöin lihansyöjien hyödyistä.